Foodnetwork.com
Kebanyakan dari kita menghindari memasukkan kentang ke dalam makanan kita karena memiliki karbohidrat yang tinggi dan dianggap menggemukkan. Faktanya, kentang memiliki semua nutrisi yang dibutuhkan untuk pertumbuhan tubuh yang tepat. Jadi tidak usah ragu lagi untuk menambahkan menu ini ke dalam diet kamu. Dilansir dari boldsky.com berikut adalah resep potato salad with mayonnaise.
Untuk: 4 porsi
Waktu persiapan: 15 menit
Waktu memasak: 10 menit
Bahan:
- Mayonaise 125ml
- Kentang besar kupas 5 buah (direbus dan potong dadu)
- Wortel 100gr (potong dadu dan rebus)
- Kacang polong 110gr (rebus)
- Bawang bombay 40gr (parut)
- Peterseli segar 40gr (cincang)
- Jintan halus 1/2 sdt
- Parika 1/2 sdt
- Jeruk nipis 1/2 sdt
- Garam dan Merica secukupnya
Cara:
- Ambil mangkuk berukuran sedang, masukkan mayonaise, air perasan jeruk nipis, garam, lada, dan bubuk jintan, kemudian aduk hingga merata. Sisihkan.
- Rebus dan potong semua sayuran.
- Taruh potongan kentang, bawang bombay, wortel, kacang polong, dan peterseli di mangkuk yang lebih besar.
- Tambahkan campuran mayonaise kedalam mangkuk yang berisikan sayuran dan aduk hingga campuran mayonaise membaluti semua sayuran.
- Masukkan dalam lemari es sampai siap disajikan.
- Sajikan salad dingin pada suhu ruangan.
- Salad kentang ini dapat disajikan pada makanan pembuka atau sebagai hidangan penutup anda.
Bagaimana, mudah bukan? Jangan takut untuk menambahkan menu ini ke dalam menu diet kamu lagi karena kandungan nutrisi dan akan membuatmu kenyang lebih lama. Tentunya resep ini juga akan membantu variasi baru pada menu dietmu. Tulis di kolom komentar bagaimana menu dietmu selama ini?
