© 2024 Dapurawit.com, Resepkoki.id
Resep rendang Padang enak dan empuk ternyata tidak begitu sulit membuatnya. Hanya saja, menu masakan khas dari Sumatra Barat ini membutuhkan kesabaran karena cukup memakan waktu.
Rendang padang jadi salah satu menu makanan yang banyak mencuri penikmat kuliner. Kelezatan, keharuman, dan keempukan daging rendang membuatnya menjadi salah satu masakan terbaik di Indonesia.
Menu olahan daging satu ini dikenal dengan khas cita rasa kaya rempahnya. Tak ayal, di restoran padang, rendang cukup menjadi yang paling banyak diburu penikmatnya.
Selain membutuhkan kesabaran dalam pembuatannya, perlu juga diperhatikan bahan-bahan untuk memasak rendang Padang ini. Kamu perlu daging sapi yang segar dan berkualitas ditambah dengan bumbu-bumbu khasnya.
Penasaran ingin membuat sajian menu masakan daging ini di rumah? Simak resepnya berikut yuk!
Untuk membuat tekstur daging empuk perlu proses perebusan yang cukup memakan waktu. Jadi, harus sabar saat mulai memasaknya ya!
Bahan Utama:
Bahan Bumbu Rempah:
Bahan Bumbu Halus:
Potong-potong daging sapi sesuai selera, lalu sisihkan terlebih dahulu sebelum mulai dimasak.
Haluskan semua bahan bumbu halus. Campurkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, lengkuas, serai, kayu manis dan garam. Blender atau bisa dihaluskan menggunakan chopper.
Siapkan panci, lalu masukkan santan cair bersama dengan bahan bumbu-bumbu halus. Masak sambil terus diaduk, tambahkan bahan-bahan rempah. Teruskan memasak hingga santan mendidih.
Selanjutnya, masukkan daging yang sudah dipotong-potong ke dalam panci. Lalu masak hingga daging matang dengan api kecil saja.
Teruskan memasak sampai kuah dirasa menyusut, lalu tambahkan dengan santan kental. Aduk-aduk, dan masak kembali dengan api kecil.
Pastikan memasak hingga daging dirasa telah empuk sempurna sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa, matikan kompor.
Rendang Padang enak dan empuk siap disajikan dengan nasi hangat nih!
Ada beberapa tips untuk menjadikan olahan daging rendang terasa empuk sempurna. Rasanya juga dijamin lebih lezat.
Itulah resep rendang Padang enak dan empuk yang bisa kamu recook di rumah. Sajian ini bisa dinikmati dengan nasi hangat dan sambal lado mudo. Selamat mencoba!