© 2024 Instagram.com/@dapur_aldafi, Cookpad.com/@rhestidanty
Resep risol ayam suwir special bisa kamu jadikan referensi membuat camilan gurih dan mengeyangkan. Perpaduan kulit risol yang tipis dan renyah dengan isian ayam suwir selalu bikin nagih setiap memakannya.
Risol merupakan salah satu jajanan yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Bentuknya yang mungil dengan berbagai varian isian membuat olahan camilan satu ini selalu jadi pilihan di pasaran.
Selain ayam suwir, risol juga hadir dalam beragam variasi rasa. Di antaranya, risol mayo, risol rogut atau isian sayur, hingga risol coklat, dan aneka rasa manis lainnya.
Cara menikmati risol pun juga beragam, tergantung jenis yang akan kamu makan. Misal, untuk variasi risol ayam suwir spesial ini kamu bisa memakannya dengan cabai rawit, saus sambal, ataupun campuran saus sambal dan mayonnaise.
Cita rasanya yang gurih dan lezat dari olahan camilan ini bisa banget untuk dibuat sendiri di rumah. Kamu bisa berkreasi untuk sajian camilan buat keluarga lho! Simak resepnya yuk!
Sesuai dengan namanya, tentu bahan Utama dari pembuatan menu camilan satu ini adalah ayam suwir. Untuk isian tersebut kamu bisa berkreasi sesuka hati.
Misalnya, membuat variasi ayam suwir pedas, ayam suwir mayo, ataupun jenis lainnya. Pastikan memilih daging ayam yang berkualitas agar hasilnya lezat sempurna.
Bahan Kulit Risol:
Bahan Ayam Suwir:
Rebus dulu daging ayam hingga empuk, angkat dan tiriskan. Kemudian suwir-suwir halus, sisihkan terlebih dahulu.
Haluskan bawang putih dan bawang merah. Kemudian, panaskan sedikit minyak di pan, dan tumis hingga harum.
Masukkan daun jeruk, dan daun salam. Aduk-aduk, kemudian tambahkan yam suwir dan sedikit air.
Beri garam, penyedap rasa, gula pasir, dan saus tiram. Aduk-aduk, dan masak hingga bumbu meresap dan matang. Angkat, dan sisihkan terlebih dahulu.
Selanjutnya buat adonan kulit risol, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, 2 sendok makan minyak, 1 butir telur, dan air. Aduk-aduk sampai semuanya tercampur sempurna.
Siapkan teflon anti lengket, ambil adonan risol sedikit saja, lalu tuang ke teflon dan ratakan. Angkat sebelum terlalu kering dan gosong.
Lakukan pembuatan kulit risol hingga semua adonan habis. Kemudian, ambil satu lembar kulit risol yang sudah jadi beri ayam suwir yang sudah dimasak di atasnya.
Lipat kedua sisi atas dan Bawah kulit risol hingga menutupu ayam suwir. Gulung hingga membentuk risol, dan lem menggunakan sisa-sisa adonan kulit tadi.
Kamu bisa juga membentuk model risol dengan segitiga. Lakukan saja sesuai selera ya. Ulangi prosesnya hingga semua adonan habis.
Selanjutnya, masukkan gulungan risol ke kocokan 1 butir telur. Lalu, balurkan di tepung roti hingga tertutup sempurna.
Panaskan minyak di wajan, goreng risol hingga kuning kecoklatan. Angkat, dan sajikan selagi hangat dengan saus sambal, saus mayonnaise, ataupun cabai rawit.
Risol ayam suwir spesial ini bisa kamu kreasikan lagi lho! Misalnya, kamu ingin cita rasa pedas, bisa ditambahkan cabai rawit dalam pembuatan ayam suwirnya.
Selain itu, kamu masih bisa menambahkan aneka sayuran lain, seperti wortel, kubis, seledri ataupun bahan lainnya seperti sosis dan bakso sebagai variasi rasa yang lebih menarik.
Itulah resep risol ayam suwir spesial yang bisa kamu recook di rumah. Camilan mengenyangkan satu ini bisa untuk acara hajatan ataupun menu kudapan harian untuk keluarga. Selamat mencoba!
