Dengan resep dan cara pembuatan yang tepat, topping coffee crustnya kriuk dan wangi banget dengan tekstur rotiyang lembut.
Siapa sih yang nggak tau sama roti yang dikenal dengan wangi kopinya yang semerbak ini? Dikenal dengan nama Mexican Coffee Bun, yakni roti dengan isian mentega dan topping cookie crust rasa kopi. Resep roti boy yang enak didapat dari lembutnya tekstur roti, rasa isian mentega yang pas dan juga topping cookie crust yang garing banget.
Rotiboy merupakan produk roti hits yang berasal dari Malaysia dan sangat populer di Indonesia. Gerainya bisa dengan mudah kamu temukan di mall dengan aroma kopi menggiurkan yang tercium hingga jauh. Resep roti boy dengan bahan yang mudah dan cara pembuatan sederhana memungkinkan kamu menikmati roti boy buatan sendiri di rumah.
Cari tahu cara bikinnya di deretan resep roti boy berikut ini yuk!
1 dari 5 halaman
Resep Roti Boy Simple
Resep roti boy yang satu ini nih udah di-recook oleh ratusan orang lho! Kamu harus cobain juga
Bahan :
200 gr terigu protein tinggi
60 gr terigu protein sedang
1 sdt ragi
50 gr gula pasir
1 sdm susu bubuk
1 kuning telur+uht total 180ml
30 gr butter
sjumput garam
Bahan isian:
25 gr butter
25 gr keju parut
2 sdm gula halus
campur semua jadi satu lalu sisihkan
Bahan toping boy:
50 gr butter
2 sdm munjung gula halus
50 gr terigu
1/4 sdt BP
1 butir putih telur
1 sdt kopi instant sesuh dengan 1sdm air panas
pasta moca (optional)
Cara Membuat
Campur semua bahan kecuali cairan, garam dan butter dan mix sampai tercampur rata, sambil tuang cairan sedikit demi sedikit
Lihat kondisi adonan. Bila adonan sudah setengah kalis, masukkan butter dan garam lalu mix terus sampai elastis
Bulatkan adonan sampai licin, bagi-bagi adonan sesuai selera kurang lebih @35gr lalu bulatkan dan diamkan kurang lebih 10 menit
Gilas adonan, beri isian
Tata di loyang yang sudah dialasi baking paper dan oles mentega.. tutup plastik atau serbet bersih.. diamkan sampai mengembang 2x lipat
Sambil menunggu adonan roti proofing, buat toppingnya dulu
Mix putih telur sampai kaku, sisihkan
Di wadah terpisah, mix butter dan gula halus sampai lembut lalu campurkan terigu, baking powder, adonan putih telur dan seduhan kopi+pasta mocc
Lalu aduk rata dan masukkan dalam pipping ba
Setelah adonan roti mengembang, semprotkan secara melingkar di atas roti seperti obat nyamuk
Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama 25-30 menit atau sesuai dengan oven masing-masing.
2 dari 5 halaman
Resep Roti Boy Toast Viral
Toast ini lagi viral banget nih karena rasanya mirip dengan roti boy namun terbuat dari roti tawar. Cara bikinnya super gampang!
Bahan :
6 lembar roti tawar
Secukupnya butter untuk olesan bagian dalam
Topping
3 sachet nescafe classic
1 sdm air panas
60 gr gula halus
60 gr butter/margarin
1 butir telur ukuran kecil
75 gr terigu protein sedang
Cara membuat :
Oles bagian dalam roti dengan butter, tumpuk lalu potong menjadi 4 bagian atau sesuai selera
Larutkan kopi dengan air panas, aduk rata
Mix gula halus dan butter
Masukkan kopi dan telur, aduk rata
Masukkan terigu
Aduk rata kembali hingga menjadi pasta kental
Masukkan dalam piping bag, lalu ikat
Semprotkan di bagian atas roti, lakukan sampai habis (tidak perlu diratakan)
Oven dengan suhu 170° selama kurang lebih 25 menit. Disesuaikan oven masing-masing
Angkat lalu diangin-anginkan dan siap disajikan dalam keadaan hangat lebih enak
3 dari 5 halaman
Resep Roti Boy
Nyari-nyari resep roti boy belum lengkap rasanya tanpa mencoba resep dari Luvita Ho berikut ini.
Bahan :
350 gr tepung roti / protein tinggi
5 gr ragi instan
4 gr garam
65 gr gula pasir
20 gr susu bubuk
1 butir telur
165 ml air dingin
45 gr mentega tawar
Coffee cream
60 gr mentega tawar
50 gr gula halus
70 gr tepung terigu serba guna / protein sedang
1 butir telur kecil (50 gram)
6 gr kopi instan
1 1/2 sdt air hangat
Isian :
Mentega asin yang dipotong kotak-kotak
Cara pembuatannya ada di video berikut ini:
4 dari 5 halaman
Resep Roti Boy Anti Gagal
Dari kanal Youtube Devina Hermawan, resep roti boy yang satu ini juga nggak boleh kamu lewatkan.
Bahan :
Adonan roti (sponge/biang):
200 gr tepung terigu protein tinggi
150 ml air
3 gr ragi
45 gr gula
Dough:
135 gr tepung terigu protein sedang
20 gr susu bubuk
3 gr ragi
1 butir telur
40 ml susu cair
45 gr mentega
4 gr garam
Topping kopi:
5 gr kopi instan
2 sdm air panas
75 gr mentega
100 gr gula pasir
1 butir telur
75 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt ekstrak kopi
Isian:
90 gr mentega asin
biar nggak salah, ikutin step-step pembuatan roti boy dari video ini ya:
5 dari 5 halaman
Resep Roti Boy Krispi di Luar Lembut di Dalam
Roti boy memang enak dinikmati ketika masih panas. Rotinya lembutbanget namun bagian luar terasa kripi. Agar awet, kamu bisa menyimpannya di kulkas lalu hangatkan sebentar di oven ketika akan dimakan.
Bahan Dought:
250 gr tepung cakra
1/2 sdm ragi instan (5gr)
1 sdm susu bubuk
50 gr gula pasir.
1 btr telur
90ml air dingin
25 gr mentega
bahan toping:
55gr gula halus
50gr mentega
60gr tepung terigu pro sedang.
1 sdt kopi instan (white coffe)
1 btr putih telur
sedikit pasta moka
Filing :
Mentega
Chalistaa Kitchen membagikan gimana resep roti boy dan cara membuatnya seperti pada video berikut :