7 Resep Olahan Salmon Super Lezat, Bergizi, dan Mudah Dibuat!

Resep Salmon Teriyaki

Memasak hidangan ini tidak ribet dan tak makan Waktu lho!

Bahan-Bahan:

• 250 gram ikan salmon
• 2 sdm air perasan jeruk nipis
• 3 sdm saus teriyaki
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak sayur
• 2 sdt gula

Cara Membuat:

1. Campurkan dalam mangkok kecap manis, saus teriyaki, air perasan jeruk nipis, gula, dan minyak sayur.
2. Kemudian, lumurkan campuran saus tersebut ke ikan salmon. Diamkan kurang lebih selama 30 menit di dalam kulkas.
3. Panaskan pan datar anti lengket, lalu panggang ikan salmon hingga matang kedua sisinya. Angkat.
4. Sisa saus teriyaki untuk lumuran ikan salmon panaskan dan masak sampai mengental.
5. Siap disajikan.

Resep Salmon Tumis Brokoli Mayonaise

Rasanya lembut dan creamy banget lho!

Bahan-Bahan:

• 200 gram ikan salmon
• 1/2 bonggol brokoli
• 2 buah jamur king oyster
• 40 gram paprika merah (iris tipis)
• 2 siung bawang putih (memarkan)
• 4 sdm Kewpie Mayonaise Original
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong-potong brokoli, rebus dengan air garam yang mendidih selama 1 menit saja. Angkat, masukkan dalam air es. Tiriskan.
2. Potong jamur sesuai selera. Sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak di pan, tumis bawang putih, jamur, paprika sampai harum dan sedikit layu.
4. Masukkan salmon, aduk sebentar.
5. Tambahkan brokoli, kewpie Meyonaise Original, adan garam. Aduk-aduk rata.
6. Siap disajikan.

Resep Salmon Pepes Mangga Muda

Salmon dibuat olahan masakan merakyat pepes begini, sangat lezat!

Bahan-Bahan:

• 4 potong salmon fillet
• 1 buah mangga muda (serut)
• 2 batang serai (potong jadi 8 bagian)
• 3 helai daun bawang
• 4 lembar daun jeruk (iris halus)
• Daun salam
• Daun kemangi
• Kaldu jamur
• Garam
• Cabe rawit
• Daun pisang

Bahan Bumbu Halus:

• 5 buah cabe merah
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 2 buah tomat

Cara Membuat:

1. Cuci bersih salmon, lumuri dengan jeruk nipis. Sisihkan.
2. Haluskan bahan bumbu halus dengan blender. Aduk rata.
3. Tumis bumbu halur sebentar saja, sisihkan.
4. Siapkan daun pisang, tata daun salam, serai, bumbu halus, duan bawang dan erutan mangga.
5. Tambahkan salmon di atasnya, tutup lagi dengan bumbu halus, daun bawang, dan serutan mangga.
6. Bungkus daun pisang dengan menyematkan usuk gigi.
7. Kukus selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang.
8. Siap disajikan.

Resep Salmon Mentai

Perpaduan nasi mentai dengan isian salmon begini buat rasanya makin nikmat abis!

Bahan-Bahan:

• 200 gram ikan salmon
• 250 gram nasi putih
• 1 sdm bubuk nori
• 1 sdt minyak wijen
• Kecap asin

Bahan Saus Mentai:

• 100 gram mayonnaise
• 1 sdm tobiko
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal

Topping:

• 3 lembar nori (potong memanjang)
• Wijen putih

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah, lalu campurkan nasi, bubuk nori, minyak wijen, dan kecap asin. Aduk rata, sisihkan lebih dahulu.
2. Lumuri ikan salmon dengan kecap asin, lalu panggang di teflon sampai berubah warna. Angkat, sisihkan.
3. Buat saus mentai: campurkan semua bahan sausnya, aduk rata.
4. Siapkan aluminium foil atau pinggan tahan panas, tata nasi di dalamnya.
5. Beri irisan ikan salmon, kemudian tuangi saus mentai di atasnya dengan merata.
6. Panggang dengan blow torch atau oven hingga berubah warna kecoklatan.
7. Angkat, beri topping.
8. Siap disajikan.

Resep Salmon Poke Bowl

Menu yang satu ini menyehatkan tubuh banget, dan dibuatnya siper mudah.

Bahan-Bahan:

• 200 gram salmon (potong dadu)
• 200 gram nasi putih
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt cuka beras
• 1 cm jahe parut
• 2 sdm shoyu
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm wijen (sangrai)

Topping:

• 4 sdm edamame (kukus, kupas)
• 40 gram salad rumput laut
• 1/2 buah timun (potong tipis)
• 1 buah alpukat (iris tipis)
• 1 lobak merah (potong tipis)

Bahan Saus:

• 3 sdm mayonnaise
• 1 sdm saus sambal

Cara Membuat:

1. Siapkan mangkok, isi dengan nasi putih, topping sayuran di atasnya, dan salmon.
2. Kemudian, campurkan bahan saos, aduk rata.
3. Siap disajikan dengan tuangan saus.

Resep Nasi Goreng Salmon

Gurih, lezat dan semakin menggiurkan.

Bahan-Bahan:

• 2 piring nasi putih
• 250 gram salmon (potong kotak-kotak)
• 100 gram mix sayuran
• 1/2 sdt jahe bubuk
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm mirin
• 1 siung bawang bombay (iris)
• 2 butir telur
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica

Cara Membuat:

1. Bumbui salmon dengan kecap sin, mirin, dan jahe bubuk. Aduk rata, goreng di sedikit minyak sampai berubah warna. Sisihkan.
2. Panaskan minyak sedikit saja di wajan, tumis bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan telur, orak-arik sampai setengah matang. Tambahkan nasi, aduk rata.
4. Kemudian, tambah sayuran beku, aduk-aduk.
5. Beri kecap ikan, garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk, masukkan salmon, aduk sebentar saja.
6. Siap disajikan.

Resep Salmon Sop

Kuah segarnya berpadu dengan lembutnya ikan salmon, pastinya sangat nikmat.

Bahan-Bahan:

• 200 gram ikan salmon
• 1/2 siung bawang bombay (cincang halus)
• 1 buah perasan air jeruk nipis
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 750 ml kaldu udang
• 1/2 sdt klada bubuk
• 1/2 sdt gula
• 1/4 sdt bubuk penyedap
• 2 cm jahe (memarkan)
• 1 tangkai daun seledri
• 1 helai daun bawang (potong-potong)
• 1 buah tomat (iris-iris)
• Garam
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ikan salmon, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Siapkan pan, beri sedikit minyak, tumis bawang bombay, bawang putih, dan daun bawang. Tumis sampai harum.
3. Tuangi kaldu udang, aduk sebentar lalu tambahkan irisan tomat, seledri, lada, garam, gula, bubuk penyedap. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan ikan salmon, masak sampai matang. Angkat.
5. Siap disajikan.

Itulah beberapa variasi resep salmon yang bisa kamu recook di rumah. Mengolah salmon nggak harus ribet lho! Selamat mencoba.