Resep Sate Babi Bali Pedas Manis yang Menggoyang Lidah

© cookpad.com/Hety Priscilla

Proses pembuatan sate babi Bali pedas manis membutuhkan keterampilan khusus dalam memilih bahan-bahan yang segar dan meramu bumbu dengan proporsi yang pas.

Setelah dipanggang hingga matang dan berwarna kecokelatan, sate kemudian disajikan dengan tambahan bumbu kacang pedas dan manis yang khas. Tak lupa, dilengkapi dengan irisan bawang merah dan mentimun segar sebagai pelengkapnya, sehingga menciptakan harmoni rasa yang sempurna di setiap gigitannya.

Untuk kamu yang ingin membuat hidangan yang satu ini, mari simak resep sate babi Bali pedas manis di bawah ini.

Resep Sate Babi Bali Pedas Manis

© cookpad.com/Giovanni Euodia

Berikut ini nih resep untuk membuat sate babi Bali dengan rasa yang lezat dan menggoyang lidah.

Bahan-Bahan:

Untuk daging babi:

• 500 gram daging babi, potong dadu
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt ketumbar, haluskan
• 1/2 sdt jintan, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng
• Tusuk sate secukupnya

Untuk bumbu kacang:

• 200 gram kacang tanah, goreng
• 5 siung bawang merah, goreng
• 3 siung bawang putih, goreng
• 2 buah cabai merah keriting, goreng
• 2 buah cabai rawit, goreng
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt asam jawa
• 100 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu pelengkap:

• Bawang merah goreng
• Cabai rawit iris
• Daun jeruk purut
• Lime

Cara Membuat Resep Sate Babi Bali Pedas Manis

© cookpad.com/Cindy Indiana

Pastikan bahan-bahannya tidak ada yang terlewat ya. Kemudian, di bawah ini adalah cara pembuatannya.

Langkah-Langkah:

Langkah 1: Marinasi daging babi

• Campurkan semua bahan untuk marinasi daging babi dalam wadah.
• Aduk rata hingga bumbu tercampur rata dengan daging babi.
• Tutup wadah dan simpan di kulkas minimal 30 menit atau semalaman agar bumbu meresap.

Langkah 2: Membuat bumbu kacang

• Haluskan kacang tanah goreng, bawang merah goreng, bawang putih goreng, cabai merah keriting goreng, cabai rawit goreng, gula merah, garam, dan asam jawa.
• Tuang air dan minyak goreng, aduk rata hingga bumbu kacang halus dan kental.
• Koreksi rasa dan tambahkan bumbu sesuai selera.

Langkah 3: Membakar sate

• Tusuk daging babi yang telah dimarinasi pada tusuk sate.
• Bakar sate di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
• Oleskan bumbu kacang pada sate yang sedang dibakar.

Langkah 4: Menyajikan sate

• Sajikan sate babi Bali pedas manis dengan bawang merah goreng, cabai rawit iris, daun jeruk purut, dan lime.
• Sate dapat dinikmati dengan nasi putih hangat atau ketupat.

Tips Membuat Sate Babi Bali Pedas Manis

© cookpad.com/Asung N Igm

Ini nih beberapa tips yang bisa kamu lakukan untuk membuat hidangan yang lezat.

• Gunakan daging babi yang segar agar sate lebih lezat.
• Pastikan bumbu marinasi meresap dengan baik agar sate lebih berbumbu.
• Bakar sate dengan api sedang agar tidak gosong.
• Oleskan bumbu kacang secara merata pada sate agar rasa lebih meresap.
• Sajikan sate sesegera mungkin setelah dibakar agar lebih hangat dan nikmat.

Nah, itulah resep sate babi Bali pedas manis dengan rasa yang menggoyang lidah. Masakan ini bisa menjadi hidangan yang spesial untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba.