Resep Sayur Kuning Tahu, Menu Rumahan yang Lezat dan Praktis Dibuat

Reporter : Riza Umami
Senin, 6 Mei 2024 12:00

Berikut ini resep sayur kuning tahu.

Resep sayur kuning tahu merupakan salah satu masakan yang mudah untuk dibuat. Sayur kuning tahu pun kaya akan rasa dan gizi. Dengan kombinasi antara tahu yang lembut dan kuah kuning yang khas, hidangan ini menjadi favorit sejumlah orang.

Proses memasaknya pun relatif mudah, dengan bahan-bahan utama seperti tahu, santan, dan rempah-rempah seperti kunyit dan ketumbar yang memberikan cita rasa yang unik dan lezat.

1 dari 4 halaman

Resep Sayur Kuning Tahu © pinterest.com/instagram.com

Kelezatan sayur kuning tahu tidak hanya terletak pada rasanya yang gurih dan sedikit pedas, tetapi juga karena kandungan nutrisi yang tinggi, membuatnya menjadi pilihan makanan sehat bagi banyak orang.

Selain rasanya yang menggugah selera, sayur kuning tahu juga dikenal karena kandungan nutrisinya yang melimpah. Tahu sebagai bahan utamanya merupakan sumber protein nabati yang baik, sementara santan memberikan kandungan lemak sehat yang dibutuhkan oleh tubuh.

Kombinasi sayuran seperti kacang panjang, wortel, dan kentang juga menambahkan serat dan vitamin yang penting bagi kesehatan. Untuk Diazens yang ingin membuatnya, mari simak resep sayur kuning tahu di bawah ini.

2 dari 4 halaman

Resep Sayur Kuning Tahu

Resep Sayur Kuning Tahu © pinterest.com/resepmakanandiet.com

Berikut ini resep untuk membuat sayur kuning tahu yang rasanya lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

250 gram tahu, potong dadu
100 gram kacang panjang, potong-potong
1 buah wortel, potong dadu
2 buah kentang, potong dadu
200 ml santan kental
500 ml air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
3 butir bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1 cm jahe, haluskan
1 cm kunyit, haluskan
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak untuk menumis

3 dari 4 halaman

Cara Membuat Resep Sayur Kuning Tahu

Resep Sayur Kuning Tahu © pinterest.com/resep.us

Setelah menyiapkan beberapa bahan, ini nih cara untuk membuat sayur kuning tahu.

Langkah-langkah:

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga harum.
Masukkan kacang panjang, wortel, dan kentang. Aduk rata dan tumis sebentar.
Tuangkan air ke dalam wajan, masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Biarkan mendidih.
Setelah sayuran setengah matang, masukkan potongan tahu dan santan. Aduk rata.
Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera.
Biarkan sayur kuning tahu mendidih hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
Setelah matang, cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
Angkat sayur kuning tahu dari api dan sajikan selagi hangat.

4 dari 4 halaman

Tips Membuat Sayur Kuning Tahu

Resep Sayur Kuning Tahu © pinterest.com/resepmamiku.com - dapur izma

Ini nih beberapa tips untuk membuat sayur kuning tahu dengan rasa yang menggugah selera.

Gunakan tahu yang segar dan berkualitas baik. Pastikan juga sayuran seperti kacang panjang, wortel, dan kentang masih segar untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
Potong semua bahan dengan ukuran yang seragam agar dapat matang secara merata. Ini juga membuat tampilan hidangan menjadi lebih menarik.
Saat menambahkan santan ke dalam sayur kuning, pastikan untuk tidak membiarkannya mendidih terlalu lama setelah ditambahkan. Santan yang terlalu lama dimasak pada suhu tinggi dapat pecah dan menghasilkan tekstur yang tidak diinginkan.
Selalu cicipi sayur kuning tahu saat proses memasak dan sesuaikan rasa jika diperlukan. Tambahkan garam, gula, atau bumbu lainnya sesuai dengan selera masing-masing.

Itulah resep sayur kuning tahu yang cocok menjadi menu makanan sehari-hari yang praktis, ekonomis dan bergizi. Rasanya pun enak apalagi saat dinikmati selagi hangat. Yuk recook resepnya di rumah!