Resep Sayur Tahu Santan Merah yang Lezat dan Menggugah Selera

© cookpad.com

Bumbu merah tersebut sering kali terdiri dari rempah-rempah seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit yang dihaluskan bersama untuk memberikan rasa pedas dan aromatik yang khas.

Selain menjadi hidangan yang menggugah selera, sayur tahu santan merah juga memiliki manfaat kesehatan yang baik. Tahu sebagai salah satu bahan utamanya adalah sumber protein nabati yang baik, rendah kalori, dan tinggi nutrisi.

Nah, di bawah ini akan dibahas resep sayur tahu santan merah yang lezat dan menggugah selera.

Resep Sayur Tahu Santan Merah

© cookpad.com

Sayur tahu santan merah sering disajikan sebagai hidangan utama dalam masakan Indonesia. Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:

• 200 gram tahu putih, potong-potong sesuai selera
• 200 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cabai merah besar, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 3 cabai merah keriting, iris tipis (opsional)
• 3 bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt terasi bakar
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Resep Sayur Tahu Santan Merah

© cookpad.com

Setelah mengetahui bahan-bahan yang diperlukan, berikut ini adalah cara pembuatannya.

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, lengkuas, dan terasi hingga harum.
2. Masukkan tahu potong, aduk rata hingga tahu agak kecokelatan.
3. Tuangkan santan ke dalam wajan. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih, tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan biarkan santan meresap ke dalam tahu.
5. Masak dengan api kecil hingga tahu matang dan santan mengental. Pastikan bumbu meresap ke dalam tahu.
6. Angkat sayur tahu santan merah dari wajan dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih.

© cookpad.com

Itulah resep sayur tahu santan merah yang lezat dan menggugah selera. Kamu bisa menjadikannya sebagai menu berbuka puasa dan dinikmati dengan nasi putih yang hangat.

Jika kurang jelas, kamu bisa menonton cara membuat sayur tahu santan merah melalui video resep di bawah ini ya, Diazens. Selamat mencoba di rumah.