Resep Sayur Terong Tumis, Ide Hidangan Sederhana yang Lezat dan Kaya Nutrisi

© shutterstock.com

Memasak sayut terong tumis juga sangat mudah karena apat dipadukan dengan aneka umbu dasar. Cara pengolahannya pun juga tak butuh waktu lama, sehingga sangat praktis banget lho!

Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi. Terong mengandung serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh.

Di dalam terong juga terdapat antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dan melindungi tubuh dari penyakit kronis. Yuk, simak resepnya berikut!

Resep Sayur Terong Tumis

Mengolah tumis terong hanya perlu bahan-bahan bumbu dasar di rumah saja nih. Kamu bisa menggunakan jenis terong ungu ataupun terong hijau untuk masakan satu ini.

Kemudian, jika kamu ingin menambah variasi rasa dan tekstur untuk olahan tumisan ini bisa banget buat menambahkan bahan makanan lainnya. Biasanya, tumis terong dipadukan dengan ayam, teri, udang, tahu, tempe, kacang, dan masih banyak lainnya.

Bahan-Bahan:

• 2 buah terong ungu (potong-potong)
• 2 siung bawang putih (iris tipis)
• 1 buah cabai merah (iris serong)
• 2 sdm saus tiram
• 1 buah tomat (potong-potong)
• 150 ml air
• Garam
• Gula
• Merica bubuk
• Minyak goreng

Cara Membuat Sayur Tumis Terong

© 2024 cookpad.com/@Dapur_salma

Persiapan Bahan:

• Cuci bersih semua bahan.
• Potong terong menjadi dadu.
• Iris-iris bawang putih dan cabai.

Menumis Bumbu:

• Panaskan sedikit minyak goreng di wajan.
• Tumis bawang putih hingga harum.

Memasak Tumis Sayur Terong:

• Masukkan potongan terong ke dalam wajan.
• Aduk rata hingga terong mulai layu.

Tambah Bumbu dan Penyedap:

• Tambahkan cabai merah, dan tomat ke dalam tumisan. Aduk rata.
• Masukkan saus tiram, garam, gula, dan merica bubuk.
• Aduk hingga semua bumbu tercampur sempurna.
• Tuang sedikit air, kemudian aduk rata dan masak hingga terong benar-benar matang dan bumbu meresap.

Penyelesaian:

• Cicipi rasa, sesuaikan dengan selera.
• Jika sudah pas, angkat dan sajikan sayur terong tumis di piring saji.

Selain kreasi resep sederhana di atas, kamu bisa menambah kreasi rasa pada tumisan terong ini lho! Misalnya, jika ingin rasa yang lebih pedas kamu bisa menambahkan cabai rawit dalam masakan.

© shutterstock.com

Kemudian, agar cita rasanya lebih beraroma dan menyegarkan kamu bisa menambahkan kemangi dalam olahan. Bisa juga menambah daging ayam, tempe, tahu, kacang panjang, bakso, ataupun bahan lainnya dalam olahan untuk variasi tekstur dan rasa lebih menarik.

Mudah dan praktis banget ya cara buatnya. Itulah resep sayur terong tumis yang sangat cocok disajikan bersama nasi putih hangat dan lauk-pauk lainnya.

Hidangan ini juga dapat menjadi menu sayuran andalan di rumah karena mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Selamat mencoba ya!