Ini dia deretan rekomendasi resep sop ayam yang wajib kamu coba sendiri di rumah!
Resep sop ayam terdiri dari beberapa potong ayam yang dimasak dengan tambahan sayuran. Dengan kuah yang encer dan sedap, masakan yang satu ini cocok dinikmati ketika cuaca sedang dingin-dinginnya.
Resepnya pun gampang dibuat tanpa perlu teknik memasak yang ribet. Apalagi untuk anak kos yang sangat jarang mengkonsumsi sayuran, bikin resep sop ayam dijamin bisa menambah kebutuhan gizi kalian.
Biasanya kalo pas lagi sakit, sop ayam juga pas dihidangkan. Daripada kalian keliling cari masakan sop, yuk siapkan bahan dan ikuti langkah memasak berikut ini:
1 dari 3 halaman
Resep sop ayam bening
Resep sop ayam bening sangatlah pas dicoba di saat kalian menyukai olahan sop yang ringan. Terlebih lagi, hidangan sop ayam bisa ditambah dengan beberapa sayur yang akan memenuhi kebutuhan gizi tubuh. Yuk, cek resep di bawah.
Bahan:
- 10 potong ayam
- 1 buah jeruk nipis
- 500 gram kentang
- 400 gram wortel
- 250 gram buncis
- 200 gram kubis
- 1 batang seledri
- 1 batang prei
- 6 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 daun salam
- 1 ruas jahe
- 1 batang serai
- Garam, gula, lada, dan bumbu penyedap rasa secukupnya
Langkah memasak:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong. Kemudian, baluri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 20 menit.
- Siapkan bahan lainnya dan cuci bersih. Kemudian, potong kentang, wortel, buncis, kubis, dan seledri. Lalu, iris tipis bawang putih dan merah. Bersihkan serai dan kupas jahe.
- Cuci lagi ayam. Siapkan panci dengan air untuk merebus ayam hingga setengah matang.
- Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, jahe, dan serai sampai harum.
- Masukkan bahan yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam yang hampir matang. Aduk pelan hingga rata. Tambahkan sesuai selera: garam, gula, lada, dan bumbu penyedap.
- Lalu, masukkan kentang dan wortel. Tunggu sekitar 1-2 menit. Masukkan kubis. Setelah semua masak, tambahkan buncis, seledri, dan bawang prei. Matikan api.
- Sop ayam bening siap disajikan!
2 dari 3 halaman
Resep sop ayam Pak Min Klaten
Siapa nih yang rindu sama rasa sop ayam kampung Pak Min? Terkenal dengan rasa yang enak dan gurih, nggak heran kalau makanan ini menjadi favorit banyak orang. Kalian juga bisa lho mencoba buat resep sop ayam Pak Min Klaten di rumah.
Bahan :
- 6 potong ayam kampung
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang serai
- 1 batang daun bawang
- 1 ruas jahe
- 100 gram bawang bombay
- 2 batang seledri
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Garam, kaldu bubuk, merica dan margarin secukupnya
- Minyak goreng dan air secukupnya
- Bawang goreng
Bumbu halus:
- 5 gram merica
- 5 gram biji pala
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
Langkah memasak :
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong. Kemudian, baluri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
- Siapkan bahan lainnya dan cuci bersih. Kemudian, potong daun bawang dan seledri. Geprek serai dan jahe. Lalu, cacah bawang bombay.
- Rebus ayam yang sudah dicuci bersih bersama serai, bawang bombay, daun salam dan daun jeruk sampai setengah matang.
- Panaskan margarin. Tumis bumbu halus hingga harum. Setelah selesai, masukkan hasil tumisan ke dalam rebusan ayam.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica secukupnya. Aduk rata dan cek rasa. Masak hingga ayam sudah empuk. Tambahkan daun bawang dan seledri. Tunggu sebentar dan matikan api.
- Sop ayam Pak Min Klaten siap disajikan!
3 dari 3 halaman
Resep Sop Ayam Sederhana
Kalau kalian lebih suka dengan resep sop ayam sederhana, bisa banget coba bikin resep di bawah ini. Dengan bahan dan bumbu yang tidak terlalu banyak, rasanya nggak akan kalah sama sop yang lain.
- 1/2 ekor ayam, potong jadi 6 bagian
- 500 gram kembang kol
- 300 gram kentang
- 250 gram kubis
- 200 gram wortel
- 100 gram buncis
- 1 buah jeruk nipis
- 1 ruas lengkuas
- 1 buah bawang prei
- 4 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 biji kemiri
- Garam, penyedap rasa, dan pala secukupnya
Langkah memasak:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong. Kemudian, baluri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
- Siapkan semua bahan. Cuci bersih, kupas, dan potong kembang kol, kentang, kubis, worter, dan buncis sesuai selera. Geprek lengkuas.
- Cuci lagi ayam. Kemudian, rebus ayam hingga setengah empuk.
- Kupas bawang merah dan putih. Lalu, blender hingga halus bersama pala dan kemiri.
- Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit saja minyak goreng.
- Tambahkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam.
- Masukkan wortel dan kentang, rebus hingga setengah empuk. Tambahkan kembang kol, kubis, dan buncis. Berikan garam dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata dan cek rasa.
- Sop ayam sederhana siap disajikan!
Itulah 3 resep sop ayam sederhana dan lezat yang mudah untuk kalian coba di rumah. Nggak perlu lagi deh bingung kalau rindu masakan sop yang cocok di lidah. Selamat mencoba!
Penulis : Annida UI
