© Shutterstock.com/g/
Resep sop iga sapi rumahan adalah hidangan sup yang terbuat dari potongan iga sapi yang dimasak dalam kaldu bersama dengan berbagai macam sayuran dan rempah-rempah. Sop iga sapi biasanya disajikan hangat sebagai hidangan utama dalam masakan rumahan atau restoran.
Proses pemasakan sop iga sapi melibatkan iga sapi yang direbus dalam air bersama dengan bumbu-bumbu dan sayuran, hingga daging menjadi empuk dan berkuah. Beragam variasi sop iga sapi bisa ditemukan di berbagai tempat, dengan perbedaan dalam bahan-bahan pelengkap dan cara memasak yang disesuaikan tradisi kuliner setempat.
Sebelum memasak iga sapi menjadi sop, berikut adalah sejumlah bahan yang perlu kamu persiapkan.
Pemilihan iga sapi ternyata bisa memengaruhi hasil akhir hidangan yang kamu buat. Berikut ada sejumlah tips untuk memilih iga sapi yang baik.
Pilihlah iga sapi yang segar dengan warna yang cerah dan merah muda. Hindari memilih daging yang tampak kecoklatan atau berwarna keabu-abuan.
Perhatikan adanya marbling, yaitu lemak yang tersebar di dalam otot daging. Marbling yang baik dapat memberikan rasa yang lebih lezat dan tekstur yang lebih empuk pada iga sapi setelah dimasak.
Pilih potongan iga sapi yang memiliki daging yang tebal dan sedikit lemak. Potongan yang lebih tebal akan memberikan hasil yang lebih baik saat dimasak dalam waktu yang lama seperti pada sop.
Pilihlah iga sapi yang memiliki kedagingan yang baik, yaitu daging yang masih menempel erat pada tulang. Hindari iga sapi yang terlihat terlalu berlemak atau terlalu berat.
Pastikan untuk memeriksa bau daging. Pilih iga sapi yang tidak memiliki bau yang busuk atau amis.
Jika ragu, tanyakan kepada penjual daging untuk rekomendasi potongan iga sapi yang cocok untuk disajikan sebagai sop.
Selain resep utama tersebut, ada 6 resep lain mengenai cara pembuatan sop iga sapi rumahan. Yuk, simak sama-sama dan jangan lupa cobain recook menu yang paling menarik perhatianmu yaa~
Resep Sop Iga Sapi yang satu ini bisa jadi menu andalanmu ketika makan bersama anggota keluarga lainnya, lho~
Sering disebut sebagai sop janda, Resep Sop Iga Sapi yang satu ini cocok banget untuk kamu penggemar makanan pedas!
Kamu wajib banget cobain Resep Sop Iga Sapi yang satu ini! Karena rempahnya itu bisa bikin kamu ketagihan, lho~
Resep Sop Iga Sapi yang satu ini cocok menjadi salah satu menu ketika kamu sedang sakit atau tidak nafsu makan, lho~
Resep Sop Iga Sapi yang ini bisa menjadi menu pilihan ketika kamu lagi pengin makan-makanan berkuah yang segar!
Dengan bumbu yang simple, Resep Sop Iga Sapi ini bener-bener seger dan dagingnya empuk banget!
Itulah resep sop iga sapi rumahan yang gampang bikinnya. Yuk, buruan recook~
Penulis: Olivia, Dhiyaa Ul Husna Salisa