Resep Soto Mie Bogor Bening dengan Cita Rasa yang Lezat dan Istimewa

Reporter : Riza Umami
Kamis, 11 Juli 2024 12:00

Ingin nyicipin soto mie Bogor? Gak perlu jauh-jauh ke Bogor, yuk bikin sendiri di rumah dengan mengikuti resep soto mie Bogor bening.

Resep soto mie Bogor bening bisa kamu buat sendiri lho di rumah. Soto mie bening merupakan salah satu kuliner khas dari kota Bogor yang digemari oleh berbagai kalangan di sana.

Soto ini berbeda dengan soto mie lainnya karena kuahnya yang bening, segar, dan memiliki rasa yang khas. Bahan-bahan utama yang digunakan dalam masakan ini adalah mie kuning, daging sapi, risol, dan sayuran seperti tomat, daun bawang, dan seledri.

1 dari 4 halaman

Resep Soto Mie Bogor Bening © cookpad.com/Riekaarie

Perpaduan bahan-bahan itu menghasilkan cita rasa yang gurih dan lezat. Rasanya pun makin nikmat karena ditambah dengan sedikit perasan jeruk limau yang memberikan kesegaran pada kuah di soto mie tersebut.

Keunikan dari hidangan ini terletak pada kuahnya yang bening dan ringan. Kuah tersebut dibuat dari kaldu sapi yang direbus dengan bumbu-bumbu alami. Bumbu yang digunakan seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan rempah-rempah lainnya. Langsung aja yuk simak resep soto mie Bogor bening di bawah ini.

2 dari 4 halaman

Resep Soto Mie Bogor Bening

Resep Soto Mie Bogor Bening © cookpad.com/Pujani Handayani

Soto mie Bogor kuah bening ini bukan hanya lezat, tetapi juga menawarkan sensasi makan yang memuaskan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Bahan-bahan:

Untuk kuah:

500 gram daging sapi, potong dadu
2 liter air
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm kunyit
1/2 sdt merica
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt jintan
1/4 sdt pala

Pelengkap:

250 gram mie kuning
100 gram bihun
250 gram kol, iris halus
2 buah tomat, potong-potong
10 buah risol bihun
Daun bawang, iris halus
Seledri, iris halus
Sambal, secukupnya
Jeruk nipis, potong-potong

3 dari 4 halaman

Cara Membuat Resep Soto Mie Bogor Bening

Resep Soto Mie Bogor Bening © cookpad.com/Binti Sae

Setelah mengetahui bahan apa saja yang diperlukan, ini nih cara untuk pembuatan hidangan lezat ini.

Langkah-langkah:

Rebus daging sapi dengan air, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga empuk. Angkat daging dan sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam air rebusan daging.
Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
Siapkan mangkuk saji. Masukkan mie kuning, bihun, kol, tomat, dan risol bihun.
Siram dengan kuah soto panas.
Taburi dengan daun bawang, seledri, dan sambal.
Sajikan dengan jeruk nipis.

4 dari 4 halaman

Tips Tambahan

Resep Soto Mie Bogor Bening © cookpad.com/Yuyun S

Ini beberapa tips tambahan yang bisa kamu lakukan untuk membuat hidangan ini terasa makin nikmat.

Gunakan daging sapi segar untuk rasa yang lebih gurih.
Rebus daging sapi hingga empuk dan kaldunya bening.
Gunakan bumbu segar untuk rasa yang lebih maksimal.
Sajikan soto mie Bogor dengan pelengkap seperti risol bihun, tomat, daun bawang, dan jeruk nipis.

Itulah resep soto mie Bogor bening dengan cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Masakan ini bisa menjadi hidangan istimewa untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. Yuk cobain resepnya di rumah, Diazens.