7 Resep Soun Goreng ala Restoran, Praktis dan Enak Gak Perlu Mahal

Resep Soun Ebi ala Hakka Restaurant

© Cookpad.com/finnymunawarman

Hakka house merupakan salah satu restaurant chinese food yang cukup terkenal di Jakarta. Restaurant tersebut menyediakan berbagai jenis chinese food yang otentik, salah satunya soun goreng. Nah, kalau kamu ingin menikmati hidangan tersebut, kamu dapat membuatnya sendiri di rumah, lho.

Ikuti resepnya di bawah, yuk!

Bahan-bahan:

• 250 gr soun
• 6-8 bh jamur kuping kering, rendam air hingga mekar, potong-potong
• 1 bh wortel, kupas, iris korek api
• 3-4 lbr sawi putih, cuci, iris halus
• 1 btr telur

Bumbu- bumbu:

• 2 sdm minyak goreng 
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm munjung ebi kering, seduh, tiriskan, haluskan
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt lada halus
• 1 sdm kecap asin hitam
• 1 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Rendam soun menggunakan air biasa selama ± 30 menit, ganti air, rendam kembali menggunakan air matang sebentar.
2. Tumis bawang putih dan ebi dengan minyak hingga harum dan berwarna kekuningan kekuningan.
3. Masukkan wortel, aduk sebentar, masak hingga layu.
4. Masukkan jamur dan sawi putih, tambahkan telur, orak arik.
5. Masukkan saus tiram, kecap ikan, kaldu jamur, gula pasir, dan lada, aduk hingga rata 
6. Masukkan soun, tambahkan kecap asin hitam dan kecap manis, aduk tercampur rata dan air menyusut hingga kering, koreksi rasa. 
7. Angkat dan soun siap disajikan.

Resep Soun Udang Telur ala Resto

© Cookpad.com/wien060672

Hidangan kali ini bisa jadi solusi kamu saat ingin membuat sarapan, tapi bingung mau masak apa. Cara buatnya simpel dan rasanya pasti tidak kalah enak dengan yang dijual di restoran berbintang. Langsung pakai resepnya di bawah ini, yuk!

Bahan-bahan:

• 200 gr sohun
• 1 buah wortel, potong panjang kecil
• 1 tangkai daun bawang, iris tipis
• 100 gr udang, kupas kulit
• 2 butir telur
• 50 ml minyak sayur
• 30 ml air

Bahan saus:

• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak ikan
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Masukan soun ke dalam wadah, tuang air hangat dan diamkan sekitar 3 menit, angkat tiriskan.
2. Panaskan minyak sayur, masukan bawang putih, tumis hingga berwarna kekuningan.
3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Pecahkan telur, orak-arik.
4. Tambahkan daun bawang, wortel, dan bumbu lainnya dengan air, aduk hingga wortel matang.
5. Masukkan soun, aduk rata, koreksi rasa.
6. Soun goreng siap disajikan.

Resep Soun Goreng Sederhana ala Chinese Food

© Cookpad.com/spicycatnip

Kalau ngomongin chinese food, pasti terkenal dengan porsi besarnya, bukan? Nah, ternyata kamu dapat membuat hidangan chinese food yang satu ini tanpa harus keluar rumah, lho! Cara buatnya juga sangat sederhana dan tidak membutuhkan waktu lama. Penasaran gimana resepnya? Lihat di bawah, yuk!

Bahan-bahan:

• 300 gr soun
• 2 butir telur
• 1/4 kol
• 9 buah cabai rawit
• 2 batang wortel, potong kecil
• 1 batang daun bawang
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm minyak wijen
• Secukupnya kecap ikan
• Secukupnya kecap manis
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula

Cara membuat:

1. Blender bawang putih dan cabai rawit, sisihkan.
2. Iris kol, wortel, dan daun bawang.
3. Panaskan air hingga mendidih. masukkan soun, rebus hingga lembut, tiriskan, bilas dengan air dingin. 
4. Masukkan minyak ke wajan, tumis telur orak-arik
5. Masukkan halusan bawang putih cabai, wortel, kol, dan daun bawang
6. Bumbui dengan kecap ikan, kecap manis, garam, gula, dan minyak wijen
7. Masukkan soun, aduk hingga rata
8. Soun goreng siap disajikan.

Resep Soun Goreng ala Restoran Korea

© Cookpad.com/cook_4772649

Selain di China, hidangan soun goreng ini juga cukup terkenal di Korea, lho, Diazens. Kira-kira perbedaan dengan soun goreng pada umumnya apa, ya? Langsung simak resepnya saja, yuk!

Bahan-bahan:

• 200 gr soun
• 10 buah bakso
• 4 buah sosis
• 6 siung bawang putih
• ½ butir bawang bombay ukuran sedang, iris tipis memanjang
• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 buah rotel, iris korek dan rebus
• 1 buah daun bawang, potong-potong 1 cm
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• Secukupnya garam
• Secukupnya merica
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt gula putih
• Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

1. Rebus soun hingga mengembang, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan bawang bombay, bakso, dan sosis. Masak hingga matang.
4. Masukkan wortel dan cabai. Aduk rata.
5. Masukkan soun dan bumbu-bumbu. Aduk hingga rata. Koreksi rasa.
6. Masukkan daun bawang, aduk sebentar.
7. Soun goreng ala korea siap disajikan.

Resep Soun Goreng Vegetarian

© Cookpad.com/anggigunn

Siapa, nih, yang suka makan di restoran vegan? Biasanya, sih, harga vegan food lebih mahal, ya, Diazens. Tapi gimana kalau kamu lagi pengen banget makan soun goreng sehat, tapi hemat? Ya bikin sendiri, dong, solusinya! Begini cara buatnya,

Bahan-bahan:

• 1 lempeng soun, redam hingga terurai dan tiriskan
• 3 buah jamur kuping, rendam air dan rajang tipis-tipis.
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 5 buah cabai rawit merah, blender
• 7 buah cabai rawit merah, rajang serong
• 25 helai baby buncis, rajang serong
• 3 sdm saus tiram vegetarian
• Secukupnya garam
• Secukupnya lada

Cara membuat:

1. Campurkan soun dengan 2 sdm kecap saus tiram, remas-remas, sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemisi, dan 5 cabai rawit menggunakan blender.
3. Tumis bumbu halus dengan potongan rawit menggunakan minyak secukupnya. Masak hingga layu.
4. Masukkan jamur dan sisa kecap saus tiram dengan tambahan lada, garam, dan ½ gelas air. Kecilkan api, masak hingga jamur matang dan air menyusut.
5. Masukkan buncis, aduk sebentar.
6. Masukkan soun, aduk hingga rata, koreksi rasa.
7. Soun goreng vegetarian siap disajikan.

Resep Soun Goreng Ngohiong

© Cookpad.com/ycaroLin11

Resep kali ini tidak jauh dengan sebelumnya. Hanya saja proses pembuatan soun goreng kali ini menggunakan bumbu khas ngohiong. Bahan-bahan yang digunakan cukup simple dan dapat kamu dapatkan di supermarket terdekat, lho! Begini cara buatnya,

Bahan-bahan:

• 1 bungkus soun
• ¼ buah wortel, potong korek
• Secukupnya kucai, potong korek
• 10 buah udang ukuran sedang, kupas kulitnya
• ½ sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih, cincang
• ¼ buah bawang bombay, potong-potong
• 1 butir telur ayam
• Secukupnya garam
• Secukupnya kecap asin
• Secukupnya kaldu jamur
• Secukupnya merica
• Secukupnya bumbu ngohiong
• 1 sdt minyak wijen
• Secukupnya air
• Secukupnya wijen
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga sedikit layu.
2. Masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum.
3. Masukkan telur, orak-arik. Tambahkan wortel dan air. Masak hingga wortel empuk.
4. Masukkan soun, tambahkan bumbu-bumbu termasuk bumbu ngohiong yang dimasukkan secara bertahap.
5. Tambahkan kecap dan saus tiram. Koreksi rasa. Masak hingga soun sedikit lembut.
6. Masukkan kucai dan udang. Oseng dan aduk rata hingga air menyusut.
7. Makanan siap disajikan.

Resep JapChae Soun 

© Cookpad.com/DapureCici

Japchae merupakan salah satu masakan asal Korea yang berbahan dasar soun. Soun di sini akan dicampurkan dengan berbagai jenis sayuran dan juga daging. Ini dia resepnya,

Bahan-bahan:

• 250 gr daging, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 cm jahe, memarkan
• 1 buah bawang bombay, belah 2 dan rajang
• 1 buah wortel, potong korek
• 4 buah cabai merah keriting, potong korek
• 4 buah cabai hijau, potong korek
• 100 gr soun, seduh hingga setengah matang
• Secukupnya pakcoy, potong-potong
• Secukupnya wijen, sangrai
• Secukupnya minyak zaitun

Bumbu marinasi:

• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdt saus bulgogi
• 1 sdt madu
• ½ sdt lada hitam kasar
• 1 sdt palm sugar
• 1 sdt dark soy sauce

Cara membuat:

1. Campurkan bumbu marinasi, rendam daging dan diamkan selama 1 jam.
2. Seduh soun setengah matang, tambahkan sedikit kecap asin dan minyak wijen.
3. Potong-potong sayuran, rebus wortel dan pakcoy, tiriskan.
4. Tumis jahe, bawang bombay, dan bawang putih hingga harum. 
5. Masukkan daging dan bumbu marinasi. Aduk rata.
6. Tambahkan sedikit air panas, tumis kembali hingga matang.
7. Masukkan cabai, tumis sebentar.
8. Masukkan soun, aduk hingga bumbu tercampur rata. Koreksi rasa.
9. Masukkan sayur, tumis kembali.
10. Japchae siap disajikan dengan taburan wijen sangrai

Nah, itu dia 7 resep soun ala restoran yang dapat kamu buat di rumah. Ternyata, makan enak tidak perlu mahal, bukan? Jangan lupa coba resepnya, ya Diazens! Anyway, lihat video di bawah untuk mengetahui resep soun ala restoran lainnya, yuk!

Penulis: Zhafirah Ade Putri Herianti