© 2024 Resepkoki.id, Royco.co.id
Cari referensi camilan renyah? Resep spring roll goreng satu ini bisa menjadi pilihan kreasi yang menarik.
Spring roll merupakan alah atu hidangan khas Asia Tenggara, tepatnya negara Vietnam yang mulai mempopulerkannya. Biasanya, makanan ini berisikan ahan-bahan segar seperti aneka sayuran dan seafood.
Oalahan spring roll kemudian dibuat digulung dengan kulit lumpia Vietnam yang tipis. Penyajiannya, seringkali dihidangkan segar seperti salad dengan saus khas yang lezat.
Namun, ada juga variasi spring roll goreng yang renyah dan gurih. Tampilan menu camilan satu ini mirip dengan olahan lumpia goreng dengan kulit renyah di luarnya.
Sehingga, untuk pengolahannya sebenarnya hampir sama dengan pembuatan lumpia. Hanya saja, isiannya bisa dikreasikan seperti isian spring roll pada umumnya.
Kamu bisa menyajikan menu gorengan ini dengan cocolan saus pedas manis ataupun cabai rawit. Nah, tertarik untuk mencobanya? Yuk, simak resepnya berikut!
Tak harus menggunakan seafood, sajian spring roll goreng ini bisa juga menggunakan daging ayam lho! Kemudian, tambahkan aneka sayuran seperti wortel, lobak, jamur kuping, ataupun sayuran lainnya.
Pastikan bahan-bahan yang kamu gunakan berkualitas agar hasil camilan lezat sempurna ya!
Bahan-Bahan:
Siapkan terlebih dahulu yam fillet, rebus hingga empuk. Kemudian, suwir-suwir ayam, sisihkan.
Siapkan bawang putih cincang halus, serta sayur-sayuran mulai ari wortel, buncis, jamur kuping. Potong-potong tipis semua sayuran, lalu sisihkan terlebih hulu.
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan wortel, buncis dan jamur, aduk-aduk hingga rata.
Masukkan irisan cabai rawit dan 1 butir telur yang sudah dikocok lepas sebelumnya. Aduk-aduk Kembali sampai semuanya tercampur.
Lalu, tambahkan ayam suwir dan bumbu-bumbu seperti garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu jamur, saus tiram. Aduk merata, lalu tambahkan air dan masak hingga matang, sisihkan.
Bentuk adonan spring roll: siapkan kulit lumpia, beri isian 1 1/2 sendok makan bahan isian yang sudah ditumis. Lalu, gulung hingga membentuk spring roll dan rapatkan ujungnya dengan campuran tepung terigu dan air. Lakukan proses ini hingga adonan habis.
Panaskan minyak di wajan, goreng spring roll hingga terendam di inyak. Goreng sampai matang hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Siapkan piring saji, tata spring roll dan beri saus asam pedas atau cabai rawit. Selain isian di atas, kamu masih bisa mengkreasikan dengan berbagai bahan lainnya sesuai selera. Misalnya, menambahkan mie bihun, lobak, rebung, ataupun sayur lainnya untuk menambah variasi rasa yang lezat.
Itulah resep spring roll goreng yang mudah untuk di recook di rumah sebagai menu sajian camilan keluarga. Selamat mencoba ya!
