© Theenglishkitchen
Dessert atau makanan penutup adalah bagian yang paling difavoritkan dari tiga tahapan makan. Rasa manis yang diciptakan dessert memang selalu 'nagih'. Bahkan kalau semua makanan diganti dessert mungkin nggak ada orang yang protes.
Lalu, seperti apa ya kira-kira wujud dessert favorit anggota Kerajaan Inggris?
Darren McGrady, mantan chef kerajaan Inggris mempunyai bocoran tentang dessert favorit Kate Middleton. Istri Pangeran William itu disebut sangat menyukai sticky toffee pudding.
"Bahkan Ratu sangat menyukai hidangan ini. Di Istana Buckingham, saat cuaca di luar sangat dingin, semua anggota keluarga kerajaan selalu suka menyantapnya," ujar Darren.
Lalu, apakah kita sebagai warga sipil ini bisa turut menikmati makanan favorit keluarga kerajaan? Jawabannya: Bisa!
Dilansir dari theroyalchef.com (21/01), berikut adalah resep membuat sticky toffee pudding favorit Kate Middleton.
250 gr kurma dipotong dan buang bijinya
1 sdt baking soda
1 1/2 gelas air mendidih
125 gr butter suhu ruang
1 cup potongan cokelat batang
1 cup brown sugar
1 sdt ekstrak vanilla
1 butir telur
1 3/4 cup self raising flour (atau tepung biasa yang ditambahkan 1 1/2 sdt baking powder dan 1/2 sdt garam per cup-nya)
1 cup brown sugar
1/2 cup potongan cokelat batang
300 ml thickened cream
1/2 sdt ekstrak vanilla
60 gr butter
- Panaskan oven di suhu 180 derajat celcius, lalu siapkan loyang yang sudah dioles mentega atau dilapisi kertas kue
- Taruh potongan kurma ke dalam wadah, campurkan dengan baking soda dan air panas, aduk hingga baking soda larut, lalu diamkan selama 20 menit
- Kocok butter, gula, dan ekstrak vanilla sampai tercampur rata, nampak dari warnanya yang memucat
- Mulai masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok
- Masukkan cokelat, kurma, dan tepung ke dalam adonan, lalu kocok kembali
- Masukkan ke dalam loyang, lalu panggang di oven selama 35-40 menit
- Campurkan semua bahan saus ke dalam panci, masak dengan api sedang hingga mendidih
- Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata
Potong sticky toffee pudding menjadi bagian kecil lalu beri saus di atasnya. Kamu juga bisa menambahkan whipped cream atau satu scoop es krim untuk menambah cita rasa. Hidangan ala anggota Kerajaan Inggris sudah siap kamu santap. Selamat menikmati!
