7 Resep Sup Sosis Wortel, Hidangan Simpel yang Super Nikmat dan Kaya Nutrisi

Resep Sup Sosis Wortel

Sup sosis wortel, hidangan rumahan simpel yang mudah disiapkan. Cocok untuk dijadikan menu makanan bareng keluarga lho!

Bahan-Bahan: 

• 1 liter kaldu ayam
• 3 siung bawang putih, rajang
• 3 siung bawang merah, rajang
• ¼ buah pala
• 2 buah cengkeh 
• 1 batang daun bawang, potong
• 2 batang seledri, ikat
• 1 sdt garam
• 2 buah kentang, potong dadu
• 6 buah sosis, iris tipis
• 1 buah wortel, potong dadu 
• 100 gram kembang kol, potong kuntumnya
• 75 gram kapri, iris serong
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt lada bubuk 
• 3 sdm minyak goreng 

Cara Membuat: 

1. Didihkan kaldu ayam dengan daun bawang, seledri, dan 1 sdt garam. Aduk rata.
2. Masukkan kentang, masak hingga setengah matang. 
3. Dalam wajan lain, panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga kekuningan. 
4. Tambahkan bawang merah, pala, dan cengkeh. Tumis hingga harum. 
5. Tambahkan 1 sendok sayur air rebusan kaldu. Masak sebentar, angkat.
6. Tuangkan tumisan ke dalam panci rebusan kaldu. Aduk rata.
7. Masukkan sosis, wortel, garam, gula, lada, dan kembang kol. Aduk rata dan masak sebentar. 
8. Masukkan kapri, masak hingga semua bahan matang. 
9. Siap disajikan.

Resep Sup Sosis Wortel Bakso

Bakso memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal sehingga dapat membuat sup sosis wortel semakin nikmat untuk disantap. 

Bahan-Bahan: 

• 150 gram kulit ayam kampung, potong kecil
• 10 butir bakso sapi
• 3 buah sosis sapi
• 1 buah wortel
• 10 lembar kol
• 1 buah tomat
• 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 3 batang seledri, iris tipis
• 1,5 liter air kaldu ayam
• 1½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir 

Bahan Bumbu: 

• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• ½ sdt merica
• 2 cm jahe 

Cara Membuat: 

1. Haluskan semua bahan bumbu, tumis hingga matang. Sisihkan.
2. Rebus kulit ayam dan air kaldu ayam.
3. Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, garam, dan gula. Aduk hingga rata. 
4. Masukkan bawang goreng halus, masak hingga kuah mendidih.
5. Masukkan wortel, bakso, dan sosis yang sudah dipotong-potong. Masak sebentar. 
6. Tambahkan irisan kol, tomat, dan daun bawang. Masak hingga matang dan mendidih. 
7. Terakhir, tambahkan irisan daun seledri.
8. Siap disajikan.

Resep Sup Sosis Wortel Jagung

Jagung memiliki rasa yang manis dan tekstur yang renyah, sehingga dapat menambah keberagaman rasa dan tekstur pada hidangan sup sosis wortel. 

Bahan-Bahan: 

• 3 buah jagung manis
• 3 buah wortel
• 9 buah sosis ayam
• 1,5 liter air 
• Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya 
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus: 

• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt merica 

Cara Membuat: 

1. Pipil jagung dari tongkolnya, potong-potong sosis dan wortel. Sisihkan. 
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica. Tumis hingga wangi.
3. Didihkan air dalam panci, masukkan tumisan bumbu dalam air rebusan. Masukkan jagung pipil, masak hingga matang. 
4. Masukkan wortel, bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Masak hingga wortel setengah matang. 
5. Tambahkan sosis dan daun bawang, masak hingga matang. 
6. Siap disajikan.

Resep Sup Sosis Wortel Puyuh

Telur puyuh juga bisa lho ditambahkan dalam hidangan sup sosis wortel ini agar rasanya semakin bervariasi dan kaya akan protein. 

Bahan-Bahan: 

• 10 buah sosis
• 10 butir telur puyuh, rebus
• 4 siung bawang putih, cincang
• 3 cm jahe, geprek
• 1 buah wortel
• 1 buah kentang
• 1 batang daun bawang
• ½ sdt gula
• Kaldu bubuk
• Garam dan merica

Cara Membuat: 

1. Tumis bawang putih cincang dan jahe geprek hingga wangi. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih. 
2. Masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong, masak hingga layu. 
3. Tambahkan sosis, telur puyuh rebus, dan daun bawang. 
4. Bumbui dengan gula, kaldu bubuk, garam, dan merica. Aduk hingga rata dan masak hingga mendidih.
5. Siap disajikan.

Resep Sup Sosis Wortel Makaroni

Makaroni dapat memberikan sensasi kenyal yang lembut pada hidangan sup sosis wortel, sehingga membuat hidangan semakin terasa nikmat. 

Bahan-Bahan: 

• 6 buah sosis sapi, iris
• 1 cup makaroni
• 1 buah wortel
• Sayuran sesuai selera, potong-potong
• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 batang daun bawang, iris
• ¼ sdt gula
• 1,5 liter kaldu ayam
• Garam, merica
• Bawang goreng 

Cara Membuat: 

1. Tumis bawang putih cincang hingga harum.
2. Tambahkan kaldu ayam, masak hingga mendidih.
3. Masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong. 
4. Bumbui dengan gula, garam, merica. Aduk rata dan masak hingga sayuran layu. 
5. Masukkan sosis, makaroni, dan daun bawang. Masak sebentar hingga mendidih. Tambahkan juga bawang goreng. 
6. Siap disajikan.

Resep Sup Sosis Wortel Ayam

Tambahan daging ayam dalam hidangan sup sosis wortel semakin kaya akan protein dan mengenyangkan. 

Bahan-Bahan: 

• 3-5 siung bawang putih
• 2 buah wortel
• 2 pcs kentang 
• 3 sdm minyak goreng
• 1800 ml air 
• ½ ekor ayam 
• 7 buah sosis
• 2 batang daun bawang
• 2 batang seledri
• 2 sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur 
• Merica secukupnya 

Cara Membuat: 

1. Geprek bawang putih, kemudian potong-potong wortel, kentang, dan sosis. 
2. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih hingga wangi. 
3. Tambahkan air, ayam, wortel, dan kentang. Masak hingga kentang dan wortel matang dengan api kecil. 
4. Tambahkan sosis, bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan merica. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan daun bawang dan seledri. Masak hingga mendidih.
6. Siap disajikan.

Resep Sup Sosis Wortel Merah

Sup yang satu ini agak berbeda dari hidangan sup pada umumnya. Hidangan ini memiliki kuah berwarna merah yang berasal dari tomat yang digunakan sebagai salah satu bahan utama. 

Bahan Pasta Tomat: 

• 2 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• 5 buah tomat
• 2 sdm minyak goreng

Bahan Sup:

• 2-3 sdm maizena
• 1500 ml air / kaldu
• 3 buah wortel
• 5 buah sosis
• ½ kaleng luncheon ayam / bakso
• 80 gram makaroni
• 7 sdm saus tomat
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 4 sdm gula 
• Seledri 

Cara Membuat: 

1. Potong-potong wortel, sosis, dan luncheon ayam/bakso sesuai selera. Sisihkan. 
2. Iris tipis bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.
3. Masukkan tomat yang sudah dipotong, masak hingga lunak sambil diaduk. 
4. Matikan kompor, haluskan tumisan tomat dengan blender.  Saring hasil blenderan, kemudian tambahkan terigu/maizena. Aduk rata. 
5. Tuangkan air kaldu dalam saus tomat, aduk rata lalu didihkan. 
6. Masukkan makaroni, masak sebentar.
7. Masukkan wortel, saus tomat, garam, kaldu bubuk, dan gula. Aduk rata.
8. Tambahkan sosis dan luncheon ayam. Aduk hingga rata dan masak hingga mendidih. Tambahkan seledri.
9. Siap disajikan. 

Nah, itulah tadi beberapa resep sup sosis wortel yang bisa kalian coba buat sendiri di rumah untuk dijadikan menu sarapan, makan siang, ataupun makan malam.

Sup sosis wortel cara membuatnya sangat mudah dan dapat dikreasikan dengan menambahkan bahan sesuai selera. Selamat mencoba!

Penulis: Hasna Hafidhah Adellia P.