7 Resep Telur Barendo ala Masakan Padang, Enak dan Anti Gagal

Resep Telur Barendo Padang

© Cookpad.com/widyajojo

Bersumber dari akun cookpad @widyajojo, resep telur barendo ini dapat kamu buat sendiri di rumah. Kunci agar makanan ini sedap dan nikmat saat disantap yaitu dengan menggunakan daun kunyit.

Pemakaian bahan tersebut yang membuat masakan kamu menjadi semakin harum dan menggugah selera. Nah, untuk menghindari berbagai kegagalan dalam pembuatannya, simak resep di bawah ini baik-baik, yuk!

Bahan-bahan:

• 3 butir telur ayam
• 5 sdm kelapa parut
• 3 sdm tepung terigu
• 1 batang daun bawang
• 1 lembar daun kunyit

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit
• 1 butir kemiri

Bahan pelengkap:

• ¼ sdt ketumbar bubuk
• ¼ sdt kunyit bubuk
• ¼ sdt lada bubuk
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt penyedap rasa
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

1. Cuci bersih daun bawang, daun kunyit, dan bumbu halus. Sisihkan.
2. Iris tipis daun kunyit dan daun bawang, sisihkan.
3. Sangrai kelapa parut menggunakan api kecil hingga berwarna kekuningan.
4. Larutkan tepung terigu dengan sedikit air hingga mengental.
5. Pecahkan telur, masukkan bumbu halus, larutan tepung, daun bawang, daun kunyit, dan bahan pelengkap lainnya kecuali air dan minyak. Aduk rata. Koreksi rasa.
6. Panaskan minyak secukupnya, tuang adonan telur. Masak menggunakan api kecil agar matang merata dan tidak gosong. Cukup balik sekali saja, angkat dan matikan kompor.
7. Telur barendo siap disajikan.

Resep Talua Barendo Viral

© Cookpad.com/Helen_prilia

Telur barendo memang menjadi hidangan favorit banyak orang, sehingga, tidak heran kalau banyak yang penasaran bagaimana cara membuat telur ini. Nah, untuk kamu yang menemukan resep ini, langsung coba ikutan bikin di rumah, yuk.

Ikuti bahan dan langkah-langkahnya dengan baik dan benar untuk menghindari terjadinya kegagalan, ya! Begini resepnya,

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam
• 3 butir bawang merah
• 1 batang daun bawang
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu jamur
• Secukupnya minyak goreng
  

Cara membuat:

1. Kocok telur, garam, dan kaldu jamur hingga berbusa.
2. Masukkan irisan daun bawang dan bawang merah, aduk rata.
3. Panaskan rendaman minyak goreng, tuang kocokan telur agak tinggi. Kecilkan api. Goreng hingga berwarna kecoklatan dan matang di kedua sisi.
4. Angkat dan tiriskan minyak
5. Talua barendo siap disajikan.

Resep Telur ala Padang Simple

© Cookpad.com/henie80

Resep kali ini dapat kamu gunakan saat pertama kali mencoba untuk memasak telur dadar ala masakan padang. Hidangan simple ini dapat kamu sajikan untuk makan malam saat sudah tidak mau memasak menu yang ribet. Tunggu apa lagi? Yuk ikuti resep di bawah ini!

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 2 sdm kelapa parut, sangrai
• 2 sdm tepung beras
• 50 ml air
• 2 cabai merah keriting
• 7 cabai wait
• 1 batang daun bawang
• ½ sdm bumbu dasar putih
• ½ sdt garam
• ¼ sdt penyedap rasa

Cara membuat:

1. Cuci bersih cabai dan daun bawang, iris kasa.
2. Masukkan tepung beras dalam mangkuk kecil, tambahkan 50 ml air. Aduk hingga rata.
3. Pecahkan telur, beri tambahan bumbu dasar, garam, penyedap, dam kelapa sangrai. Aduk hingga rata.
4. Masukkan irisan cabai dan daun bawang, aduk rata dan tambahkan larutan tepung beras. Aduk rata kembali.
5. Panaskan 1 sendok sayur minyak goreng, tuang telur dan goreng menggunakan api kecil. Balik dan masak hingga matang merata.
6. Angkat dan telur dadar siap disajikan.

Resep Telur Barendo Crispy

© Cookpad.com/Ria_WahyuRiawanti

Siapa, sih, yang nggak suka telur crispy? Menu ini memang sudah menjadi menu favorit berbagai kalangan, terutama saat sedang berada di tempat makan Padang. Cara buatnya tidak terlalu sulit, lho! Yuk ikuti resep ini untuk menghindari terjadinya kegagalan!

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 1 potong ayam
• 1 batang daun bawang
• 2 sdm bawang goreng
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Cuci bersih daun bawang, cincang halus.
2. Kocok telur dalam mangkuk, suwir rebusan daging ayam. Sisihkan.
3. Campurkan telur dengan bawang goreng, daging ayam, dan daun bawang.
4. Tambahkan garam dan lada bubuk. Aduk rata.
5. Tambahkan 1 sdm tepung tapioka, aduk kembali hingga rata dan tidak bertekstur.
6. Panaskan minyak goreng. Masukkan adonan, masak hingga matang merata dan keriting.
7. Angkat dan sajikan
8. Telur barendo siap disajikan.

Resep Telur Dadar Serundeng ala RM. Padang

© Cookpad.com/isaannisa123

Tidak jauh berbeda dengan resep-resep sebelumnya, kok. Telur dadar kali ini hanya membutuhkan tambahan ampas kelapa untuk menciptakan tekstur serundeng.

Selain itu, penambahan bahan ini dapat membuat hidangan kamu semakin gurih, lho. Begini, nih cara buatnya~ Jangan skip bahan satupun ya, Diazens!

Bahan-bahan:

• 4 butir telur bebek
• 75 gr ampas kelapa
• 1 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ¼ bawang bombay
• 25 gr cabai keriting
• ½ ruas kunyit
• ¼ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• ¼ sdt penyedap rasa

Cara membuat:

1. Sangrai ampas kelapa menggunakan api kecil hingga sedikit berwarna kekuningan. Sisihkan.
2. Rajang bawang bombay, daun bawang, seledri, dan daun kunyit. Sisihkan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, dan daun jeruk. Sisihkan.
4. Kocok telur, masukkan bumbu halus, kelapa sangrai, bahan yang telah dirajang, garam, dan penyedap rasa. Kocok hingga rata.
5. Panaskan minyak goreng, masukkan telur ke dalam minyak panas. Goreng menggunakan api kecil. Tutup wajan.
6. Panaskan minyak di wajan yang berbeda, siram ke bagian atas telur yang sedang di goreng. Tutup kembali hingga berwarna kecoklatan.
7. Angkat dan telur dadar serundeng siap disajikan.

Resep Telur Dadar ala Restoran Padang

© Cookpad.com/tunik0620

Siapa nih, yang kalau datang ke restoran padang pesennya telur dadar? Kamu dapat membuat menu itu sendiri, lho, Diazens. Selain hemat, kamu dapat menikmati hidangan ini dengan puas sesuai dengan selera kamu sendiri.

Yuk langsung coba masak menggunakan resep ini. Dijamin telur dadar kamu tidak gagal dan mirip seperti yang ada di restoran padang. Begini resepnya,

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 3 sdm tepung terigu
• 5 sdm kelapa parut, sangrai
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt kaldu jamur
• ¼ sdt kunyit bubuk
• ¼ sdt ketumbar bubuk
• ¼ sdt merica bubuk
• 2 batang daun bawang, iris-iris.

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah keriting
• 4 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri

Cara membuat:

1. Sangrai kelapa parut hingga berwarna kecoklatan. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus, tambahkan larutan tepung hingga tekstur kental
3. Pecahkan telur dalam wadah, campurkan dengan bumbu, tepung, dan daun bawang.
4. Masukkan kelapa parut dan bumbu perasa. Aduk rata.
5. Panaskan minyak, masukkan adonan. Goreng menggunakan api kecil hingga matang merata dan cukup kering.
6. Telur dadar ala restoran siap disajikan.

Resep Telur Barendo Padang Bumbu Kemiri

© Cookpad.com/honey_cie

Resep kali ini sedikit lebih simple dan mudah diikuti untuk pemula. Hanya saja, cita rasa dari hidangan kali ini yaitu cita rasa bumbu kemiri yang nikmat dan bikin ketagihan. Kamu dapat membuat menu ini untuk hidangan simple di rumah, lho! Takut gagal? Ikuti resepnya baik-baik, yuk!

Bahan-bahan:

• 4 butir telur ayam
• 3 buah tahu
• Secukupnya daun kunyit
• 1 batang daun bawang
• 2 lembar daun jeruk
• 3 batang daun seledri
• Bumbu halus:
• 2 cabai merah besar
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• ½ sdt garam
• ¼ sdt kaldu jamur
• 5 sdm tepung beras

Cara membuat:

1. Rajang halus semua bahan, haluskan bumbu.
2. Haluskan tahu dan masukkan telur. Aduk hingga rata.
3. Masukkan bumbu halus dan bahan rajangan. Aduk kembali hingga semua tercampur rata.
4. Tambahkan tepung beras, beri garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Panaskan minyak, goreng telur hingga matang dan kecoklatan. 
6. Angkat dan telur siap disajikan.

Nah! Itu dia 7 resep telur barendo ala masakan padang! Gimana? Tertarik untuk mencoba? Lihat video ini untuk resep yang lebih jelas, ya, Diazens!

Penulis: Zhafirah Ade Putri Herianti