11 Resep Tumis Daun Singkong, Menu Masakan Sederhana yang Praktis

Resep Tumis Daun Singkong

Buatnya mudah banget, cocok untuk menu makan siang nih!

Bahan-Bahan:

• 1 ikat daun singkong
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 cabai rawit
• 5 cabai merah keriting
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm kaldu bubuk
• Garam
• Minyak Goreng

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daun singkong, lalu rebus terlebih dahulu hingga setengah matang.
2. Kemudian, iris-iris bawang merah, bawang putihm cabai merah keruting dan cabai rawit.
3. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cabai rawit, cabai merah, dan daun salam. Tumis hingga matang.
4. Tabusi kaldu bubuk, sejumput garam dan gula pasir, aduk rata.
5. Masukkan daun singkong yang sudah direbus, aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata. Koreksi rasa.
6. Siap disajikan.

Resep Tumis Daun Singkon Ikan Asin

Rasa asin ikan begitu nikmat dengan paduan daun singkong renyah ini.

Bahan-Bahan:

• 2 kepal daun singkong (rebus)
• 1/2 ons ikan asin pindang (goreng, lalu belah dua)
• 15 buah cabe rawit merah (iris tipis)
• 6 siung bawang merah (iris tipis)
• 5 siung bawang putih (iris tipis)
• Garam
• Kaldu bubuk
• Gula pasir
• Minyak goreng
• Air

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan daun singkong yang sudah direbus dan diiris-iris, beri sedikit air. Aduk-aduk merata.
3. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir secukupnya. Aduk merata.
4. Taburkan ikan asin goreng, aduk-aduk lagi hingga benar-benar tercampur dan matang.
5. Siap disajikan.

Resep Tumis Daun Singkong Tempe

Empuknya tempe menjadikan menu makanan ini kian terasa lezat.

Bahan-Bahan:

• 1 ikat daun singkong
• 1 papan tempe
• 6 lembar daun jeruk
• 50 ml Air bersih
• Minyak goreng

Bahan Bumbu Iris:

• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 cabe merah rawit
• 4 cabe merah Keriting
• Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Remas-remas daun singkong dengan garam. Peras, dan cuci bersih, sisihkan.
2. Siapkan tempe, lalu potong-potong dan goreng sebentar, sisihkan.
3. Tumis bahan bumbu iris hingga wangi dan layu.
4. Masukkan tempe, aduk-aduk sampai merata.
5. Tambahkan daun singkong, beri daun jeruk, taburi garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
6. Aduk rata, tambahkan air secukupnya. Masak sampai matang.
7. Siap disajikan

Resep Dau Singkong Daun Pepaya

Perpaduan rasa daun singkong yang renyah dan daun pepaya sedikit pahit, bikin masakan lebih nikmat.

Bahan-Bahan:

• 1 ikat daun singkong (siangi)
• 1 ikat daun pepaya (siangi)
• 2 sdm teri belah
• 4 siung bawang merah (rajang)
• 2 siung bawang putih (rajang)
• 1 tomat merah, iris
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 5 cabe merah (iris serong)
• 1/2 sdt Masako rasa ayam
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daun singkong dan pepaya hingga empuk, angkat dan tiriskan lalu iris-iris.
2. Siapkan bahan bumbu yang sudah dirajang, lalu tumis di minyak panas. Tambahkan cabai merah, tomat, dan teri, tumis sampai harum.
3. Masukkan daun singkong dan daun pepaya, aduk-aduk dan beri air,
4. Taburi garam, gula, dan Masako. Masak hingga bumbu meresap.
5. Siap disajikan.

Resep Tumis Daun Singkong Teri

Tambahan teri membuat tekstur rasa kian bervariasi dan gurih banget!

Bahan-Bahan:

• 1 ikat besar daun singkong (rebus, peras airnya, rajang halus)
• 1 genggam teri jengki (cuci bersih, goreng kering)
• 3 cm lengkuas (geprek)
• 3 lembar daun salam
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 1/2 sdm saos tiram
• 1 sdt terasi goreng
• Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Bahan Bumbu (Cincang Halus):

• 2 cabai merah besar
• 15 cabai rawit
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu concang halus terlebih dahulu sampai harum. Tambahkan, lengkuas dan daun salam.
2. Masukkan daun singkong, beri air secukupnya.
3. Aduk-aduk, bumbui dengan saos tiram, kecap asin, kecap manis, gula, garam, merica, kaldu bubuk. Masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa.
4. Tambahka teri jengki, aduk-aduk sampai tercampur rata.
5. Siap disajikan.

Resep Tumis Daun Singkong Pete Belacan

Pete belacan semakin menambah aroma dan rasa nih!

Bahan-Bahan:

• 1 ikat sedang daun singkong
• 1 papan pete
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sachet terasi abc
• 70 ml air matang
• Garam, gula, lada bubuk secukupnya
• Minyak goreng

Bahan Bumbu Ulek:

• 2 cabe merah keriting
• 4 cabe rawit merah

Cara Membuat:

1. Siangi daun singkong, cuci bersih dan rebus sampai empuk. angkat, rendam di air dingin sampai uap panasnya hilang. Peras airnya, potong-potong lembut.
2. Ulek kasar cabe rawit dan cabe merah.
3. Siapkan minyak di wajan, panaskan, tumis bawang merah, bawang putih hingga harum.
4. Kemudian masukkan ulekan cabe dan terasi, aduk rata hingga terasi larut.
5. Beri air, dan masak sambil beri garam, gula, lada bubuk. Aduk-aduk rata, tambahkan pete belacan.
6. Masukkan daun singkong, amsak hingga bumbu meresap.
7. Siap disajikan.

Resep Tumis Daun Singkong Cumi Asin

Kenyalnya cumi asin semakin mantap dengan perpaduan daun singkongnya.

Bahan-Bahan:

• 1 1/2 ikat daun singkong
• 100 gram cumi asin (rendam di air panas selama 5 menit, tiriskan)
• 7 buah cabe rawit merah (cincang kasar)

Bahan Bumbu (Haluskan):

• 15 buah cabe rawit
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng
• Garam
• Kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Rebus daun singkong sampai empuk, tiriskan lalu potong-potong.
2. Ulek bahan bumbu, lalu tumis di minyak panas hingga harum.
3. Masukkan cumi asin, aduk-aduk hingga teksturnya empuk.
4. Kemudian, masukkan daun singkong. Aduk-aduk rata, koreksi rasa.
5. Siap disajikan.

Resep Tumis Daun Singkong Sambal Terasi

Khas cita rasa sambal terasinya bikin nagih banget!

Bahan-Bahan:

• 3 ikat daun singkong (ambil daun mudanya, rebus dengan 1/3 soda kue)
• 1 sdt Kaldu bubuk Royco ayam
• Gula pasir
• Garam
• Minyak goreng

Bahan Bumbu (chopper):

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 7-10 cabe rawit
• 2 cabe merah besar
• 1 buah tomat
• 4 biji kemiri
• 1 bungkus terasi ABC

Toping:

• Bawang merah goreng
• Teri medan goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bahan bumnu yang sudah di chopper hingga harum.
2. Tambahkan kaldu bubuk rocyo, gula oasir, garam, aduk rata.
3. Masukkan daun singkong ke tumisan bumbu, aduk rata hingga tercampur rata. Koreksi rasa.
4. Siap disajikan dengan teri medan dan bawang goreng.

Resep Tumis Daun Singkong Udang

Gurihnya udang menyatu dengan daun singkong yang renyah nih!

Bahan-Bahan:

• 2 ikat daun singkong
• 100 gram udang (bersihkan dan kupas)
• 10 buah cabai (iris-iris)
• 2 lembar daun salam
• 6 siung bawang merah (iris-iris)
• 4 siung bawang putih (iris-iris)
• 2 cm lengkuas
• 1/4 sdt gula pasir, garam, dan lada bubuk
• 2 sdm saus tiram

Cara Membuat:

1. Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putoh, dan cabai. Tambahkan lengkuas dan daun salam, tumis sampai harum.
3. Masukkan udang dan bumbui dengan saus tiram, garam, gula, lada bubuk. Aduk-aduk sampai merata dan meresap.
4. Terakhir, masukkan daun singkong, aduk-aduk sampai merata. Koreksi rasa.
5. Siap disajikan.

Resep Tumis Daun Singkong dan Telur

Telur dan daun singkong ditumis, jadi perpaduan masakan yang pas banget lho!

Bahan-Bahan:

• 3 genggam daun singkong
• 2 butir telur
• Serai
• Daun salam
• Lengkuas
• 70 ml santan

Bahan Bumbu Halus :

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 4 cabe keriting
• Gula
• Garam
• Merica
• Ketumbar
• Kemiri
• Penyedap rasa

Cara Membuat:

1. Rebus daun singkong di air mendidih, beri sedikit garam. Rebus sampai empuk, peras, tiriskan.
2. Uleg semua bahan bumbu halus, sisihkan terlebih dahulu.
3. Panaskan minyak di wajan, pecahkan telur dan orak-arik, sisihkan.
4. Tumis bumbu uleg sampai harum. Beri sedikit air, masukkan telur orak-arik.
5. Taburi gula, garam, daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk-aduk.
6. Masukkan daun singkong, tambah santan dan air sesuai selera. Masak sampai empul dan matang sampai airnya menyusut. Koreksi rasa.
7. Siap disajikan.

Resep Tumis Daun Singkong ala Restoran Padang

Menu tumisan daun singkong ala restoran padang begini bisa dibuat sendiri di rumah deh!

Bahan-Bahan:

• 750 gram daun singkong (cuci bersih, siangi daunnya)
• 10 siung bawang merah (iris halus)
• 5 siung bawang putih (iris halus)
• 2 lembar daun salam
• 100 gram ebi (rendam air panas, tiriskan)
• 20 buah cabai rawit merah (iris kasar)
• 2 cm lengkuas, memarkan
• ¾ sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Rebus daun singkong di air mendidih hingga matang. Angkat, tiriskan, dan peras airnya. Iris-iris kasar daun singkong rebus, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, dan ebi hingga harum.
3. Tambahkan cabai rawit, daun singkong, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk-aduk hingga rata. Angkat, lalu sajikan segera selagi hangat.

Itulah berbagai variasi resep tumis daun singkong yang bisa kamu recook di rumah. Dibuatnya super praktis, cocok dinikmati dengan nasi hangat dan kerupuk. Selamat mencoba!