Resep Tumis Kacang Panjang Tempe, Masakan Sederhana yang Praktis Dibuat dan Cocok untuk Menu Makan Siang Bareng Keluarga

Kombinasi kacang panjang dan tempe yang kaya protein menjadikan makanan satu ini lebih istimewa. Karena selain lezat, menu olahan kacang panjang ini juga memiliki kandungan gizi yang baik bagi tubuh.

Cara buat tumis kacang panjang tempe ini sangatlah praktis dan mudah. Apalagi bahan-bahan yang dibutuhkan juga gampang ditemui di pasaran.

Berikut resepnya yang bisa kamu recook di rumah!

Resep Tumis Kacang Panjang Tempe

Pastikan memilih kacang panjang dan tempe yang berkualitas agar cita rasa akhirnya nanti lebih nikmat ya!

Bahan-Bahan:

• 1 ikat kacang panjang
• 1 papan tempe

Bahan Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas jahe
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1/4 sdt lada bubuk
• Garam secukupnya

Cara Membuat Tumis Kacang Panjang Tempe

Tahap pertama, potong-potong terlebih dahulu kacang panjang sekitar 4 cm atau sesuai selera. Setelah itu, cuci bersih dan sisihkan.

Tahap kedua, potong-potong tempe membentuk korek api atau bisa kotak sesuaikan dengan selera. Goreng di minyak panas hingga matang, angkat dan sisihkan.

Tahap ketiga, iris-iris tipis bahan bumbu seperti bawang putih fan bawang merah. Lalu, tumis hingga layu dan harum.

Tambahkan jahe yang sudah dimemarkan, cabai merah, dan daun salam. Tumis bumbu-bumbu hingga matang.

Tahap keempat, setelah bumbu-bumbu dirasa matang dan layu maka masukkan kacang panjang ke dalamnya. Beri sedikit garam, lalu tuangkan sedikit air, masak hingga tekstur kacang dirasa matang dan airnya menyusut.

Selanjutnya, beri tambahan saus tiram, kecap manis, dan lada bubuk. Aduk-aduk terus hingga merata.

Jika dirasa bumbu-bumbu telah meresap ke dalam masakan dan tampak kecoklatan mengkilap, saatnya diangkat. Sajikan dengan nasi hangat dan lauk kerupuk.

Tips Memasak Tumis Kacang Panjang Tempe

Beberapa tips ini bisa kamu terapkan untuk menghasilkan tekstur dari kacang panjang yang renyah. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan rasa dan aroma dari tambahan bahan-bahan bumbu dapur agar semakin kaya rasa.

• Jangan terlalu lama saat menumis kacang panjang, sehingga kamu bisa mendapatkan tekstur yang renyah dan tidak terlalu lembek.
• Tambahkan irisan tomat saat menumis agar tumis kacang panjang tempe semakin kaya rasa dan segar.
• Jika kamu suka rasa yang lebih pedas, tambahkan irisan cabai rawit ke dalam masakan.
• Pastikan menggunakan tempe yang masih segar agar teksturnya tidak hancur saat dimasak.

Itulah resep tumis kacang panjang tempe yang bisa disajikan untuk menu makan siang buat keluarga. Hidangan ini cocok dinikamti oleh semua kalangan dari anak-anak hingga orang dewasa. Selamat mencoba!