2 Resep Tumis Pepaya Muda Pedas Gurih Manis yang Simpel

Bahan Resep Tumis Pepaya Muda

Pict by: Cookpad/Vey Alodia's Kitchen 

Bahan resep tumis pepaya muda gak sulit didapatkan lho, karena cara masaknya juga mudah banget. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

Bahan :

• 200 gram pepaya muda, kupas dan iris tipis atau parut
• 2 sdm minyak goreng
• 4 siung bawang merah, iris tipis
•  2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 buah cabai hijau keriting, iris serong
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 100 ml air
• 1 sdm kecap manis

Cara Memasak Resep Tumis Pepaya Muda

Pict by: Cookpad/Widjie Astuti

Pertama, cuci bersih dulu pepaya muda yang telah diiris atau diparut, lalu iriskan. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah besar dan cabai hijau keriting. 

Tumis sebentar. Masukkan garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan pepaya muda. Aduk rata. Tuangkan air dan kecap manis. Aduk rata. Masak tumis pepaya dengan api sedang hingga pepaya matang dan air menyusut.

Koreksi rasa lagi, cek kematangan pepaya, bila sudah matang merata, angkat dan sajikan dalam piring saji. Resep tumis pepaya muda siap disajikan dengan nasi hangat, dengan tambahan lauk seperti ikan goreng, ayam goreng, tempe goreng, ikan asin, atau kerupuk saja sudah nikmat abis.

Resep Tumis Pepaya Muda dengan Tambahan Topping

Pict by: Instagram/ocha_cupid  

Biar gak tumis polos aja, kamu juga bisa menambahkan topping protein seperti udang atau teri di resep tumis pepaya muda. Topping seperti udang bisa bikin tumisan pepaya kamu jadi makin gurih. Cara masaknya pun mudah banget, berikut cara masaknya yang gurih dan gak amis, yuk simak!

Bahan-bahan:

• 250 gram pepaya muda, pilih yang masih segar dan belum terlalu matang
• 100 gram udang, bersihkan dan buang kepalanya
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah cabai merah besar, iris tipis
• 2 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat Tumis Pepaya Muda :

1. Cuci bersih pepaya muda, kemudian kupas dan potong atau serut sesuai selera.
2. Lumuri pepaya muda dengan garam dan remas-remas selama beberapa menit. Bilas kembali dengan air bersih dan tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit, dan daun salam. Tumis kembali hingga harum.
5. Masukkan udang dan tumis hingga berubah warna.
6. Masukkan pepaya muda, aduk rata.
7. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kecap manis. Tes rasa. Aduk rata kembali.
8. Tuangkan sedikit air, kemudian masak hingga pepaya muda matang dan lunak.
9. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Berapa Kalori Tumis/Oseng Pepaya Muda?

Pict by: Instagram.com/koleksiresepmakanan

Secara umum, satu porsi tumis pepaya muda (sekitar 100 gram) mengandung sekitar 30-50 kalori. Berikut adalah beberapa contoh kalori tumis pepaya muda berdasarkan resep:

• Tumis pepaya muda sederhana: 34 kalori per porsi
• Tumis pepaya muda pedas manis: 47 kalori per porsi
• Tumis pepaya muda ebi/udang: 60 kalori per porsi
• Tumis pepaya muda teri: 70 kalori per porsi

Kalori tumis pepaya muda bervariasi tergantung pada beberapa faktor, seperti:

Resep yang digunakan: Resep yang berbeda menggunakan bahan-bahan yang berbeda, yang dapat memengaruhi jumlah kalori. Contohnya, resep dengan banyak minyak goreng atau santan akan lebih tinggi kalori daripada resep yang hanya menggunakan sedikit bumbu.

Porsi: Semakin besar porsi tumis pepaya muda yang kamu makan, semakin banyak kalori yang kamu konsumsi.

Cara memasak: Tumis pepaya muda yang digoreng akan lebih tinggi kalori daripada yang ditumis dengan sedikit minyak atau direbus.

Manfaat Kesehatan Resep Tumis Pepaya Muda

Pict by: Cookpad.com/Arvina Harahap

Tumis pepaya muda adalah hidangan lezat yang kaya akan manfaat kesehatan. Berikut beberapa manfaatnya:

1. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Pepaya muda kaya akan enzim papain dan serat yang membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, dan mengatasi masalah pencernaan lainnya.

2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Pepaya muda mengandung vitamin C dan antioksidan yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melawan infeksi, dan mempercepat pemulihan dari penyakit.

3. Mencegah Kanker

Pepaya muda mengandung likopen dan karotenoid yang bersifat antioksidan dan antikanker, membantu mencegah berbagai jenis kanker, seperti kanker payudara, kanker usus besar, dan kanker serviks.

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Pepaya muda mengandung kalium yang membantu menjaga tekanan darah dan mencegah penyakit jantung.

5. Menjaga Kesehatan Kulit

Pepaya muda mengandung vitamin A dan C yang membantu menjaga kesehatan kulit, mencegah penuaan dini, dan membuat kulit tampak lebih cerah dan awet muda.

6. Mencegah Degenerasi Makula

Pepaya muda mengandung vitamin A yang membantu menjaga kesehatan mata dan mencegah degenerasi makula, yang dapat menyebabkan kebutaan.

7. Meningkatkan Kesuburan

Pepaya muda mengandung vitamin B9 (folat) yang membantu meningkatkan kesuburan pada wanita dan pria.

8. Membantu Menurunkan Berat Badan

Pepaya muda rendah kalori dan kaya serat, sehingga membantu kamu merasa kenyang lebih lama dan membantu menurunkan berat badan.

9. Mengatasi Peradangan

Pepaya muda mengandung enzim papain yang memiliki sifat anti-inflamasi, membantu mengatasi peradangan pada tubuh, seperti radang sendi dan arthritis.

10. Meningkatkan Kualitas Tidur

Pepaya muda mengandung vitamin B6 yang membantu meningkatkan kualitas tidur dan mengatasi insomnia.