5 Resep Tumis Soun Cabe Hijau yang Lezat dan Menggoyang Lidah

Resep Tumis Soun Cabe Hijau Sederhana

© cookpad.com/Ima Fatmawati

Hidangan tumis soun cabe hijau ini cocok dijadikan menu harian yang praktis dibuat dan rasanya enak. Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:

• 200 gram soun (rendam dalam air panas hingga lunak, tiriskan)
• 6 buah cabe hijau besar (iris serong tipis)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 5 butir bawang merah (iris tipis)
• 100 gram ayam atau udang (potong kecil-kecil, opsional)
• 1 buah wortel (iris tipis memanjang, opsional)
• 1 batang daun bawang (iris serong)
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara Memasak:

1. Rendam soun dalam air panas hingga lunak, kemudian tiriskan.
2. Iris cabe hijau, bawang putih, bawang merah, wortel, dan daun bawang sesuai petunjuk di atas.
3. Jika menggunakan ayam atau udang, potong-potong sesuai selera.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
5. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan layu.
6. Masukkan irisan cabe hijau, aduk hingga cabe hijau layu.
7. Tambahkan ayam atau udang (jika digunakan) ke dalam wajan, masak hingga berubah warna dan matang.
8. Masukkan soun yang telah ditiriskan ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu dan bahan lainnya.
9. Tambahkan wortel (jika digunakan), aduk hingga sedikit layu.
10. Tuang kecap manis dan kecap asin, lalu tambahkan garam, gula, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap.
11. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar hingga daun bawang layu.
12. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep Tumis Soun Cabe Hijau Pedas

© cookpad.com/Yash Larasati

Kamu pun bisa membuat masakan tumis soun cabe hijau ini jadi lebih pedas dan menggoyang lidah. Ini nih resepnya.

Bahan-bahan:

• 200 gram soun
• 200 gram cabai hijau besar, iris serong
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah tomat hijau, potong 4 bagian
• 1 sdt garam
• 1 sdm kecap manis
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1. Rendam soun dalam air dingin selama 5 menit. Tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai hijau dan tomat hijau. Tumis hingga cabai layu.
4. Masukkan soun, garam, dan kecap manis. Aduk rata.
5. Masak hingga soun matang dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan.

Resep Tumis Soun Cabe Hijau Khas Solo

© cookpad.com/Desi Kusumaningrum

Ada pula tumis soun cabe hijau khas Solo yang bisa kamu coba buat di rumah. Berikut ini nih resep untuk membuat tumis soun cabe ijo khas Solo.

Bahan-bahan:

• 1 ikat soun
• 4 buah bawang merah, iris
• 4 buah bawang putih, iris
• 1 iris lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 3 buah cabe hijau, iris
• 5 buah cabe rawit, iris (sesuai selera)
• 1 sdt saus tiram
• 5 sdm kecap manis
• Secukupnya garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Rendam soun dengan air panas hingga layu, kemudian tiriskan dan lumuri dengan kecap manis, diamkan.
2. Tumis duo bawang yang sudah diiris hingga layu, lalu masukkan cabe hijau dan rawit, lengkuas, dan daun salam, tumis hingga harum dan berubah warna.
3. Masukkan soun yang sudah dilumuri kecap, tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata dan tes rasa.
4. Sajikan tumis soun cabe hijau selagi hangat dan nikmati kelezatannya!

Resep Tumis Soun Cabe Hijau dengan Bandeng

© cookpad.com/Juita Kristy

Kamu bisa mencoba variasi lain dari hidangan ini dengan menambahkan bandeng di dalamnya. Tentunya, rasanya makin lezat dan gurih. Nah, ini resepnya.

Bahan:

• 250 gram soun
• 350 gram ikan bandeng
• 75 gram cabai hijau, iris serong
• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 100 ml air

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sendok teh merica bubuk

Bumbu Lain:

• 5 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Rendam soun dalam air biasa hingga lunak.
2. Potong-potong ikan bandeng, taburi dengan garam, lalu goreng hingga kering.
3. Tumis bawang merah dan bumbu halus hingga harum. Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata dan cicipi untuk memastikan rasanya sesuai.
4. Masukkan potongan ikan bandeng ke dalam tumisan, aduk hingga rata.
5. Tambahkan soun dan irisan cabai hijau. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur rata dan soun matang.
6. Hidangan siap disajikan.

Resep Tumis Soun Cabe Hijau dengan Jamur Kuping

© cookpad.com/Ardhaniluvnabva

Oseng soun cabe hijau ini juga enak jika ditambahkan dengan jamur kuping. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Bahan-bahan:

• 1 genggam jamur kuping kering
• 100 gram soun
• 2 sendok makan kecap manis
• 7 buah cabai hijau
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 200 ml air
• 1 ruas lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk

Langkah-langkah:

1. Rendam jamur kuping hingga agak lunak, lalu potong memanjang dan sisihkan.
2. Rendam soun dalam air panas hingga lunak, kemudian tiriskan. Campurkan dengan 2 sendok makan kecap manis dan aduk rata.
3. Iris cabai hijau, bawang merah, dan bawang putih. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan irisan cabai hijau dan tumis hingga layu.
4. Masukkan jamur kuping dan sedikit air ke dalam tumisan. Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan soun ke dalam wajan, aduk hingga rata dan air menyusut. Angkat dan sajikan.

Nah, itulah beberapa resep tumis soun cabe hijau yang cocok dijadikan sebagai menu sehari-hari. Selain bahan-bahannya ekonomis, proses pembuatannya juga gak membutuhkan waktu lama. Mau cobain resep yang mana dulu nih?