7 Resep Tumis Terong Kacang Panjang, Masakan Sederhana yang Lezat dan Mudah Dibuat

Resep Tumis Terong Kacang Panjang

© 2024 yummy.co.id

Kamu bisa menggunakan terong bulat atau terong ungu ya. Sesuaikan dengan selera saja.

Bahan-Bahan:

• 500 gram terong bulat
• 300 gram kacang panjang
• 15 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 gram terasi
• 3 lembar daun salam
• Garam
• Gula pasir
• Penyedap rasa
• Minyak goreng
• Air

Cara Membuat:

1. Potong-potong terong dan kacang panjang. Cuci bersih, sisihkan.
2. Goreng terong hingga matang, sisihkan.
3. Rajang cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih.
4. Lalu, tumis di minyak panas hingga harum.
5. Tambahkan terasi dan daun salam, aduk-aduk.
6. Masukkan kacang panjang, beri sedikit air. Tumis sampai matang.
7. Kemudian, tambahkan terong, gula, garam, penyedap rasa. Aduk rata, masak sampai matang.
8. Siap disajikan.

Resep Tumis Terong Kacang Panjang Udang

© 2024 cookpad.com/@ellydidik22

Rasa gurih udang begitu menyatu dengan menu tumisan satu ini deh!

Bahan-Bahan:

• 3/4 udang (cuci, bersih, kupas)
• 1 buah terong ungu (potong-potong)
• 4 lonjor kacang panjang (potong-potong)
• 5 buah cabai hijau keriting (iris serong)
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• Larutan asam Jawa
• Lengkuas (geprek)
• Kecap manis
• Gula
• Garam
• Kaldu jamur

Bahan Bumbu Iris:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdm merica butir

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu iris sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, cabai hijau, lengkuas, dan udang.
2. Aduk rata, masak sampai harum dan tanak.
3. Tuangi sedikit air, masukkan larutan asam Jawa, aduk-aduk.
4. Masukkan kacang panjang dan terong, aduk dan beri garam, Gula, dan kaldu bubuk.
5. Aduk rata, masak sampai airnya menyusut.
6. Siap disajikan.

Resep Tumis Terong Telor Kacang Panjang

© 2024 Instagram.com/@rere.lamessa

Nah, kalau yang variasi kali ini menggunakan jenis terong telor. Rasanya renyah dan nikmat lho!

Bahan-Bahan:

• 250 gram terong telor
• 5 lonjor kacang panjang
• Garam
• Gula
• Air
• Minyak goreng

Bahan Bumbu Rajang:

• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting

Cara Membuat:

1. Cuci bersih sayuran, potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu rajang sampai harum, lalu tambahkan terong dan kacang panjang.
3. Aduk-aduk, beri garam dan gula. Aduk sebentar.
4. Tuangi sedikit air, aduk-aduk dan biarkan matang.
5. Siap disajikan.

Resep Tumis Terong Kacang Panjang Tempe

© 2024 yummy.co.id

Perpaduan tempe dalam olahan masakan ini begitu lembut dan lezat.

Bahan-Bahan:

• 1 buah terong ungu
• 1 ikat kacang panjang
• 1/2 papan tempe
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cabai merah keriting
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 150 ml air
• Lengkuas

Cara Membuat:

1. Potong-potong terong, kacang panjang, dan tempe. Sisihakan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah yang sudah dirajang sebelumnya sampai harum.
3. Tambhakan lengkuas dan daun salam, aduk sebentar.
4. Masukkan kacang panjang, terong dan tempe,. aduk rata.
5. Tuangi sedikit air, garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk-aduk rata. Masak sampai matang.
6. Siap disajikan.

Resep Tumis Terong Kacang Panjang Tahu Tauge

© 2024 cookpad.com/@heny_rosita

Rasanya bervariasi banget, dan nikmat abis!

Bahan-Bahan:

• 2 buah tahu putih
• 8 buah terong kecil (potong-potong)
• 5 lonjor kacang panjang
• 100 gram tauge
• 1 buah tomat (potong-potong)
• 1 buah cabai keriting (iris serong)
• 4 siung bawang merah (iris tips)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 75 ml air
• Minyak goreng
• Garam
• Gula
• Lada bubuk
• Kaldu jamur

Cara Membuat:

1. Potong-potong tahu, goreng hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, lalu tambahkan kacang panjang dan terong. Aduk-aduk rata.
3. Tuangi air, beri isiran tomat, dan cabe. Aduk-aduk.
4. Taburi garam, gula, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata, lalu masukkan tauge.
5. Masak sebentar saja, angkat.
6. Siap disajikan.

Resep Tumis Terong Kacang Panjang Pedas

© 2024 cookpad.com/@m3_cook

Sensasi cabai super pedas menambah kenikmatan tersendiri dalam masakan.

Bahan-Bahan:

• 10 butir terong bulat (cuci bersih, potong-potong)
• 10 batang kacang panjang (cuci bersih, potong-potong)
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 12 buah cabai keriting
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• Penyedap rasa
• Gula pasir
• Lada hitam
• Air

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting menggunakan blender.
2. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan terong dan kacang panjang, aduk-aduk sampai tercampur.
4. Beri garam, gula, penyedap rasa, lada hitam, dan air. Aduk rata dan masak sampai airnya menyusut.
5. Siap disajikan.

Resep Tumis Terong Kacang Panjang Bakso

© 2024 cookpad.com/@indaharifia903

Kenyalnya bakso cocok untuk dipadukan dengan terong dan kacang panjang ini.

Bahan-Bahan:

• 5 buah terong ungu
• 1 genggam kacang panjang
• 7 butir bakso
• Kecap manis
• Saos tiram
• garam
• Gula
• Lada bubuk
• Kaldu bubuk

Bahan Bumbu:

• 1/3 siung bawang bombay
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 3 buah cabai merah besar
• 7 buah cabai rawit

Cara Membuat:

1. Cuci bersih terong dan kacang panjang. Potong-potong, sisihkan.
2. Goreng sebentar terong, sisihkan.
3. Rebus kacang panjang sebentar, sisihkan.
4. Iris-iris bakso, sisihkan.
5. Tumis bahan bumbu yang diiris-iris sebelumnya hingga wangi. Masukkan bakso, aduk rata.
6. Tambahkan kacang panjang dan terong, aduk.
7. Beri kecap manis, saos tiram, kaldu bubuk, lada bubuk, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.
8. Tuangi air sedikit, masak sampai bumbu meresap. Angkat.
9. Siap disajikan.

Itulah berbagai variasi resep tumis terong kacang panjang yang bisa kamu recook dengan mudah di rumah. Masakan sederhana satu ini cocok untuk menu makan siang atau makan malam keluarga. Selamat mencoba!