9 Resep Usus Ayam Kecap ala Warteg, Sajian Murah Meriah yang Nikmat

Resep Tumis Usus Ayam Kecap

Jangan berkecil hati dulu buat nyobain resep usus ayam kecap berikut karena panjangnya daftar bahan yang kamu butuhkan. Worth it banget dengan rasanya kok!

Bahan :

• 500 gram usus ayam rebus, cuci, potong kira-kira 10 cm
• 5 siung bawang putih, cincang
• 10 butir bawang merah, rajang halus
• 4 buah tomat hijau, potong kasar
• 10 butir cabai rawit merah, bunag tangkai
• 5 buah cabai hijau besar, iris tipis serong
• 5 cm jahe, kupas, potong korek api
• 5 cm lengkuas, geprek
• 1 buah serai, ambil bagian putih, geprek
• 2 lembar daun salam
• 6 sdm kecap manis
• 2 sdt garam
• 1 sdt lada putih bubuk
• Minyak untuk menumis
• 150 ml air

Cara Membuat :

1. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan cabai hijau, cabe rawit, dan tomat hijau, aduk rata.
3. Masukkan usus ayam, tambahkan garam, lada putih, kecap manis, dan air, aduk rata.
4. Masak dengan api sedang hingga air hampir habis dan usus empuk. Koreksi rasa, tambahkan garam, lada, kecap manis jika dirasa perlu.

Resep Usus Ayam Kecap Balado ala Warteg

Selain resep usus ayam kecap, usus ayam yang dimasak dengan bumbu merah pedas yang legit dan gurih iini juga wajib kamu cobain nih!

Bahan :

• 500 gr usus ayam
• Secukupnya cuka/jeruk nipis

Bumbu rebus usus

• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 3 cm jahe, geprek
• Secukupnya gula dan garam

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 biji cabe merah besar
• 1 genggam cabe keriting merah, opsional
• 20 biji cabe rawit, sesuai selera
• 1 buah tomat ukuran besar

Bahan lain:

• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, sobek
• 1 batang serai, geprek
• 2 cm jahe, geprek
• 3 cm lengkuas, geprek
• 3 biji asam jawa, ambil airnya
• 1 sdm gula merah
• 4-6 sdm kecap manis
• Secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk bila perlu

Cara Membuat

1. Rendam usus dengan air yang diberi cuka/jeruk nipis selama 15 menit. Lalu cuci beberapa kali hingga air hampir jernih. Kemudian rebus usus dengan bumbu rebus. Tiriskan.
2. Blender bumbu halus lalu tumis hingga wangi. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai, gula merah, kecap manis, secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk bila perlu.
3. Masukkan usus ayam. Boleh ditambah sedikit air bila perlu. Masukkan air asam jawa. Koreksi rasa sesuai selera.

Resep Usus Ayam Masak Kecap

Ada tips meal prep memasak resep usus ayam kecap agar tak terburu-buru nih yakni dengan merebus usus ayam terlebih dahulu lalu simpan di freezer. Keluarkan beberapa jam sebelum dimasak.

Bahan :

• 500 gram usus ayam rebus, potong 10 cm
• 4 siung bawang putih, cincang
• 6 butir bawang merah, iris halus
• 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 4 cm jahe, kupas, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm cabai bubuk, opsional
• 4 sdm kecap manis
• Garam dan lada
• 150 ml air
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat

1. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, cabe rawit hingga harum
2. Masukkan usus ayam, aduk rata, kemudian tambahkan air dan kecap, masak terus hingga air hampir habis
3. Terakhir beri garam, lada, dan bubuk cabai, koreksi rasa. Lanjutkan memasak hingga air habis.

Resep Oseng Usus Ayam Kecap

Resep usus ayam kecap adalah sajian enak yang murah meriah. Cukup seperempat kilo bahan yang dijual dengan harga kurang dari Rp. 10 ribu nih kamu bisa menyajikan menu nikmat untuk keluarga.

Bahan :

• 1/4 kg usus ayam

Bumbu Halus

• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunir
• 3 cabe rawit
• sedikit ketumbar
• sedikit air
• gula,garam,lada,kecap

Cara membuat :

1. Bersihkan Usus, rebus sebentar menggunakan 1 daun jeruk biar tidak amis
2. Kemudian potong usus sesuai selera
3. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan minyak sampai harum, setelah harum masukkan air dan bumbu lain seperti gula, garam, lada, kecap
4. Tunggu hingga air mendidih
5. Setelah mendidih masukkan usus ayam lalu tutup dan biarkan sampai air menyusut..matikan api dan siap disajikan

Resep Sate Usus Bakar Kecap

Hidangan ini kerap hadir sebagai menu angkringan dengan cita rasa lezat dan bikin ketagihan. Bikin yuk!

Bahan :

• 500 gr usus ayam
• 3 sdm minyak goreng
• 150 ml gelas air putih

Bumbu Rempah :

• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• lembar daun salam
• lembar daun jeruk purut

Bumbu Halus :

• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 3 biji kemiri
• 1 1/2 sdt ketumbar

Bumbu pelengkap :

• 1/2 sdt kaldu bubuk
• secukupnya garam
• secukupnya penyedap rasa
• secukupnya gula pasir

Bumbu oles bakaran :

• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt cabe bubuk, opsional
• 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat :

1. Cuci bersih usus ayam dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum.
3. Masukkan usus ayam, beri bumbu pelengkap dan air putih, aduk rata. Masak hingga air bumbu meresap ke usus ayam dan matang.
4. Angkat usus ayam dalam wadah dan usus ayam bumbu kuning siap di tusuk dengan tusuk sate sampai habis, sisihkan.
5. Siapkan semua bahan bumbu olesan dan aduk rata, olesi sate usus dengan bumbu bakaran
6. Kemudian bakar diatas teflon hingga sate usus matang.
7. Sate usus bakar kecap siap disajikan

Resep Usus Ayam Kecap Cabe Hijau

Cabe hijau emang cocok banget untuk olahan berbagai makanan, mulai dari ayam cabe hijau hingga seafood cabe hijau. Usus ayam kecap yang ditambah dengan cabe hijau? Pasti tak kalah enak!

Bahan :

• 1/2 kg usus
• 2 buah cabe hijau, iris serong
• 1 buah cabe merah, iris serong
• 4 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawah putih, haluskan
• 1 ruas jahe, haluskan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat, potong
• secukupnya kecap manis
• secukupnya garam
• secukupnya gula putih
• secukupnya penyedap rasa

Cara membuat:

1. Cuci bersih usus, potong kecil, lalu rebus hingga matang
2. Tumis bumbu halus : bawang merah, bawang putih dan jahe
3. Tumis bumbu iris : cabe hijau, cabe merah, tomat serta daun jeruk
4. Masukan usus yang sudah direbus, oseng-oseng
5. Tambahkan kecap manis, garam, gula putih dan penyedap rasa secukupnya, koreksi rasa, hidangkan

Resep Usus Ayam Kecap Bumbu Ulek

Kalau kamu kurang puas dengan resep ayam kecap yang dibuat dengan bumbu iris, nggak ada salahnya nyobain menu dari bumbu ulek ini.

Bahan :

• 500 gr usus
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun salam
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saori saus tiram
• secukupnya air
• secukupnya garam dan kaldu bubuk

Bumbu Halus :

• 7 siung bwg merah
• 5 siung bwg putih
• 50 gr cabe keriting
• 50 gr cabe rawit

Cara membuat :

• Cuci bersih usus, lalu rebus dg garam jahe daun jeruk 2 lembar. Tiriskan dan potong
• Tumis bumbu halus masukan daun salam jeruk serai smpai harum, kemudian masukan usus, tambahkan sedikit air.
• Beri garam, kaldu bubuk kecap manis saori, biarkan matang dan meresap. Icip rasa
• Sajikan
  

Resep Oseng Usus Ayam Kecap dengan Pete

Ditambah dengan pete, usus ayam kecap berikutini dijamin bikin dietmu gagal.

Bahan:

• 500gr usus ayam
• 3 bawang merah besar, iris
• 3 bawang putih,iris
• 2 daun salam
• 4 daun jeruk, buang batangnya
• 1 potong lengkuas
• 1 sdm gula merah
• kecap manis,secukupnya
• 2 tomat merah / hijau, ukuran agak kecil
• cabe merah,cabe hijau,cabe rawit sesuai selera banyaknya
• pete sesuai selera
• 500ml air
• garam,kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat :

1. cuci bersih usus ayam, rebus sampai air mendidih
2. cuci bersih lagi,kemudian potong,,sisihkan
3. tumis bawang merah dan putih sampai wangi
4. masukkan daun salam daun jeruk lengkuas, tomat, aduk-aduk
5. masukkan cabe tumis sampai wangi
6. masukkan usus ayam aduk rata lalu tambahkan air
7. masukkan gula merah, kecap manis, garam, kaldu bubuk secukupnya, aduk rata
8. kecilkan api, masak hingga matang empuk dan meresap,kalau air kurang bisa ditambah
9. cek rasa ya sampai dirasa pas dan siap disajikan
   
   

Resep Usus Ayam Masak Tiram

Menu usus ayam kecap yang lezat ini cocok banget jadi salahs atu varian jualan lho!

Bahan :

• 250 gram usus ayam
• Kapur sirih
• 2 buah cabe merah besar, iris serong
• 2 buah cabe hijau besar, iris serong
• 4 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
• 2-3 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• Garam, merica bubuk, gula pasir dan kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Minyak goreng, secukupnya

Cara membuat :

1. Remas-remas usus dengan kapur sirih untuk menghilangkan baunya. Lalu potong sesuai selera. Cuci sampai benar-benar bersih.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang dan cabe hingga harum, lalu masukan usus, aduk rata. Masukan saus tiram, kecap manis dan semua bumbu penyedap. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Seluruh resep usus ayam kecap di atas bener-bener menggugah selera, bukan?