© Cookpad.com/Dapur Ala Mami Jasmin
Beragam resep kuliner unik bermunculan sejak pandemi COVID-19 berlangsung, dan terpaksa membuat orang-orang membatasi aktivitas di luar rumah. Mulai dari minuman segar dalgona, lalu ada Korean Garlic Bread, hingga Korean Berry Milk.
Terus sekarang ada lagi nih yang viral, yakni resep Korean Sweet Potato Bread atau roti ubi manis ala Korea gitu. Kalau soal biin tren kuliner nikmat memang Korea sih juaranya.
Korean Sweet Potato bread ini belum belum terlalu familiar. Bentuknya sangat menarik karena menggunakan bahan utama ubi manis, dan dibentuk semirip mungkin dengan ubi manis juga.
Nah penasaran kan gimana rasanya Korean Sweet Potato Bread ala ala gitu. Ini admin cariin resep paling sederhananya, dari akun cookpad Dapur Ala Mama Jasmine. Buat kamu yang penasaran yuk simak resepnya.
Bahan-Bahan :
180 gr tepung tapioka
40 gr tepung ketan
35 gr tepung protein tinggi
1 butir telur (uk kecil)
30 gr gula pasir
15 gr corn syrup (me : madu)
90 gr susu cair
40 gr minyak sayur
20 gr butter
Cara Membuat :
1. Kukus ubi hingga matang, kemudian haluskan
2. Tambahkan gula halus dan garam aduk rata hingga semua tercampur
3. Bentuk menjadi 6bagian (bentuk seperti ubi)
4. Dalam wadah masukkan tepung tapioka, tepung ketan, tepung terigu dan gula pasir aduk rata
5. Dalam panci masukkan susu cair, butter dan minyak sayur masak hingga mendidih
6. Langsung masukkan keadonan tepung, tambahkan madu dan telur aduk rata
7. Uleni dg tangan hingga kalis dan tutup dg serbet bersih diamkan selama 30menit (ulen nya sebentar saja)
8. Setelah 30 menit bagi adonan menjadi 6 bagian
9. Ambil 1 adonan kemudian pipihkan dan masukkan isian dan tutup bentuk seperti ubi dan terakhir balurkan ke tepung ubi, tusuk dg tusuk sate utk memberikan efek lubang" kecil pada ubi. Sisa adonan bentuk juga utk bikin akar" kecil diubinya
10. Oven selama 20-25menit dg suhu 170dercel. (Tergantung oven masing" ya.
11. Jika sudah matang angkat dan sajikan
Nah itu dia guys resep Korean Sweet Potato Bread yang sederhana dan bisa langsung kamu buat sendiri di rumah. Seamat mencoba!
