5 Tips Bikin Oseng Mercon, Membuat Hidangan Pedas yang Menggugah Selera

1. Pilih Cabai yang Tepat

© pinterest.com

Tips bikin oseng mercon yang pertama yaitu memilih cabai yang tepat. Cabai merupakan bahan utama dalam oseng mercon yang memberikan rasa pedasnya yang khas. Untuk mendapatkan tingkat kepedasan yang sesuai dengan selera kamu, pilihlah cabai sesuai preferensi kamu.

Jika kamu menyukai pedas yang ekstra, kamu bisa menggunakan cabai rawit hijau atau merah, sedangkan untuk tingkat kepedasan yang lebih sedang, cabai lombok bisa menjadi pilihan yang tepat.

2. Persiapkan Bahan-Bahan dengan Teliti

© Natural News

Persiapan bahan yang teliti adalah tips bikin oseng mercon yang kedua. Iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan bahan lainnya dengan ukuran yang seragam agar bumbu meresap dengan sempurna ke dalam masakan.

Jangan lupa pula untuk menyiapkan bahan tambahan seperti daging sapi, ayam, atau tahu sesuai selera untuk menambahkan tekstur dan cita rasa pada oseng mercon.

3. Jangan Lupakan Bumbu-Bumbu Rempah

© pinterest.com

Tips bikin oseng mercon yang ketiga yaitu memilih bumbu rempah-rempah yang tepat. Rempah-rempah adalah kunci rahasia dalam memperkaya cita rasa oseng mercon.

Gunakan bumbu seperti kemiri, ketumbar, kunyit, dan serai untuk memberikan aroma dan rasa yang khas pada hidangan kamu. Tambahkan pula gula merah dan garam secukupnya untuk menyeimbangkan rasa pedas dan merangsang selera.

4. Tambahkan Bahan Tambahan

© pinterest.com

Tips bikin oseng mercon yang keempat yaitu menambahkan bahan tambahan. Untuk variasi dan tekstur yang lebih menarik, kamu bisa menambahkan berbagai bahan tambahan seperti wortel, kacang panjang, pete, atau kentang ke dalam oseng mercon.

Potong bahan tambahan tersebut dengan ukuran yang seragam agar matang secara merata dan menambah kelezatan hidangan kamu.

5. Atur Tingkat Kepedasan

© pinterest.com

Tips bikin oseng mercon yang kelima yaitu mengatur tingkat kepedasan. Tingkat kepedasan oseng mercon dapat disesuaikan dengan jumlah dan jenis cabai yang digunakan.

Jika kamu menginginkan oseng mercon yang sangat pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit atau cabai merah ke dalam masakan. Namun, pastikan untuk mencicipi dan menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera kamu sebelum menyajikan hidangan.

Resep Oseng Mercon yang Lezat

© pinterest.com

Setelah membahas beberapa tips bikin oseng mercon, berikut ini nih resep membuat oseng mercon yang enak banget.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi atau tetelan sapi, potong dadu
• 10 siung bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 25 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit merah, cabai merah keriting, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga cabai layu.
3. Masukkan daging sapi atau tetelan sapi. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
4. Bumbui dengan gula merah, kecap manis, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya, masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
6. Koreksi rasa dan masak hingga oseng mercon kering.
7. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan.

Nah, di atas sudah dijelaskan beberapa tips bikin oseng mercon lengkap dengan resep untuk membuatnya. Hidangan yang satu ini rasanya memang mantap banget dengan citarasa yang pedas dan lezat, cocok disantap dengan nasi hangat. Gimana, mau bikin oseng mercon di rumah gak?