© Pinterest.com Dan Youtube.com/Devina Hermawan
Tips goreng cireng mungkin dibutuhkan oleh kamu yang baru pertama kali membuat cireng sendiri. Terkadang, cireng bisa meledak saat digoreng karena terbuat dari tepung tapioka.
Hal ini yang bikin beberapa orang takut atau bahkan trauma untuk menggoreng cireng sendiri di rumah. Saat cireng meledak, hal ini bisa membuat minyak panas terciprat kemana-mana. Kamu pun bisa terluka saat terkena minyak panas tersebut.
Oleh sebab itulah, diperlukan tips goreng cireng supaya gak sampai meledak dan hasilnya memuaskan dengan rasa yang enak. Penasaran gak apa saja tipsnya? berikut ini beberapa caranya.
Tips goreng cireng yang pertama yaitu memperhatikan konsistensi adonan. Salah satu faktor utama yang bisa menyebabkan cireng meledak saat digoreng adalah konsistensi adonan yang terlalu padat atau terlalu cair.
Adonan yang terlalu padat cenderung menyimpan banyak udara di dalamnya, yang bisa membuatnya meledak saat terkena panas minyak. Sebaliknya, adonan yang terlalu cair mungkin tidak mampu menahan bentuknya saat digoreng.
Oleh karena itu, pastikan adonan memiliki konsistensi yang tepat, tidak terlalu kental atau terlalu encer, agar cireng dapat digoreng dengan aman.
Tips goreng cireng yang kedua yaitu tidak menambahkan bahan yang bisa memicu cireng meledak. Beberapa bahan tertentu dapat menjadi pemicu meledaknya cireng saat digoreng.
Misalnya, tambahan baking powder atau baking soda yang berlebihan dapat menyebabkan reaksi berlebihan di dalam adonan, sehingga membuat cireng meledak. Selain itu, penggunaan minyak yang terlalu panas juga dapat memicu cireng meledak saat digoreng.
Oleh karena itu, pastikan untuk tidak menggunakan terlalu banyak bahan kimia tambahan dan pastikan minyak dalam kondisi yang tepat sebelum memasukkan cireng.
Tips goreng cireng yang ketiga yaitu memastikan cireng dalam kondisi kering sebelum digoreng. Sebelum kamu menggoreng cireng, pastikan untuk meniriskan kelebihan air dari permukaan cireng dengan baik.
Air yang tersisa di permukaan cireng dapat menyebabkan reaksi berlebihan saat terkena panas minyak, yang dapat mengakibatkan cireng meledak. Gunakan tisu dapur atau kertas minyak untuk menyerap kelebihan air dari permukaan cireng sebelum kamu mulai menggorengnya.
Tips goreng cireng yang keempat yaitu memastikan minyak tidak terlalu panas. Minyak yang terlalu panas dapat menjadi pemicu meledaknya cireng saat digoreng.
Saat minyak mencapai suhu yang sangat tinggi, reaksi berlebihan dapat terjadi di dalam adonan cireng, yang dapat menyebabkan meledaknya cireng sewaktu digoreng.
Pastikan untuk menggunakan api sedang hingga sedang rendah saat menggoreng cireng, dan pastikan minyak tidak terlalu panas sebelum memasukkan cireng ke dalamnya.
Tips goreng cireng yang kelima yaitu tidak menggoreng terlalu banyak cireng sekaligus. Menggoreng banyak cireng bisa membuat suhu minyak turun secara drastis, yang dapat menyebabkan cireng meledak saat digoreng.
Selain itu, cireng yang berada di bagian tengah tumpukan juga mungkin tidak matang dengan baik, yang dapat menyebabkan masalah lebih lanjut.
Sebagai alternatif, goreng cireng dalam jumlah yang cukup sehingga tidak terlalu banyak menumpuk di dalam wajan, sehingga memastikan suhu minyak tetap stabil dan cireng matang secara merata.
Tips goreng cireng yang keenam yaitu memantau proses penggorengan dengan cermat. Jika kamu melihat tanda-tanda cireng mulai mengembang secara tidak wajar atau terlihat meletup-letup di dalam minyak, segera matikan api dan angkat cireng dari minyak.
Hal ini dapat membantu mencegah agar cireng tidak meledak dan memastikan keamanan selama proses penggorengan tersebut.
Dengan mengikuti beberapa tips goreng cireng di atas, kamu bisa menghindari cireng supaya tidak meledak saat digoreng. Kamu dan keluarga pun dapat menikmati cireng yang krispi dan lezat dengan aman. Selamat mencoba di rumah ya, Diazens.
