© 2023 Shutterstock.com
Tips menyimpan blueberry yang tepat bisa dijadijkan acuan untuk membuat buah berwarna biru ini lebih segar saat dinikmati. Tidak heran banyak orang menyukai buah ini karena rasa blueberry yang manis dan sedikit asam.
Selain itu buah ini juga mengandung banyak gizi dan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Dilansir dari halodoc.com, buah blueberry terkenal sebagai buah super yang mengandung banyak gizi dan vitamin. Dalam 148 gram atau setara dengan satu cangkir blueberry mengandung kalori, protein, karbohidrat, kalsium, zat, besi, hingga fosfor dan masih banyak lainnya.
Dari banyaknya kandungan nutrisi tersebut, buah blueberry ini tidak mengandung kolesterol, sehingga aman untuk dikonsumsi penderita hipertensi. Jadinya buah ini dapat menunjang kesehatan seluruh tubuh. Nah, agar nutrisi buah blueberry bekerja lebih maksimal, wajib untuk mengonsumsi buah ini dalam keadaan yang segar.
Jika buah ini dikonsumsi dengan cara yang tidak tepat, maka kandungan vitamin juga akan menimbulkan efek yang buruk untuk kesehatan tubuh. Maka penting untuk mengetahui cara penyimpanan dengan benar.
Berikut beberapa tips menyimpan buah blueberry agar tetap segar dan sehat untuk dikonsumsi!
Memilih buah blueberry yang segar akan mempengaruhi saat proses penyimpanan. Cra memilihnya cukup dengan melihat dari kulitnya.
Ciri-cirinya buah blueberry segar adalah yang memiliki kulit lembut dan warnanya cenderung gelap. Blueberry yang segar memiliki warna biru tua hingga warna ungu gelap yang merata.
Warna kulit harus cerah dan tidak pudar ya!. Hindari memilih buah blueberry yang pucat atau berwarna merah terang, karena memungkinkan buah tersebut belum matang atau sudah tidak segar.
Pastikan kamu tidak mencuci blueberry sebelum disimpan. Karena jika buah dicuci terlebih dahulu tetapi tidak langsung dimakan, akan lebih cepat membuatnya mengalami pembusukan.
Hal ini karena kandungan air membuat buah ini lembab dan rentan menjadikan blueberry lebih cepat busuk, Cukup cuci blueberry saat kamu akn memakannya langsung saja.
Jika buah akan dikonsumsi dalam kurun waktu yang cukup lama setelah membeli, simpanlah dalam kulkas atau lemari es. Jika buah blueberry di cuci terlebih dahulu lalu dimasukkan kulkas, buah akan cepat mengalami pembusukan.
Cukup simpan buah di chiller saja agar tekstur tidak cepat berubah. Karena jika suhu terlalu dingin dan cukup lama disimpan, buah akan mengalami perubahan tekstur dan akan lebih cepat busuk.
Penyimpanan buah dalam wadah plastik adalah salah satu cara yang dapat digunakan untuk menjaga kesegarannya. Taruh buah blueberry dalam plastik yang suda diberi beberapa lubang.
Hal ini untuk menghindari buah blueberry menmgalami pembusukan. Pemberian lubang pada plastik juga membuat harus terkena udara agar tidak mudah cepat busuk. Hindari menggunakan wadah yang kedap udara untuk menyimpannya. Sekalipun jika di simpan di lemari es.
Namun pastikan untuk mengeringkannya dengan maksimal, karena jika tidak benar-benar kering buah blueberry dalam plastik akan lembab yang dapat menyebabkan pembusukan dengan cepat.
Jika buah blueberry akan dikonsumsi dalam jangka waktu yang lama setelah membeli, baiknya disimpan dengan cara dibekukan. Namun, jangan lupa untuk mencuci terlebih dahulu dan mengeringkannya dengan maksimal agar buah saat disimpan tidak lembab.
Buah blueberry akan lebih tahan lama jika dibekukan karena suhu rendahnya dapat memperlambat dan menghentikan aktivitas mikroorganisme yang berperan dalam pembusukan buah. Suhu rendah tersebut dapat mencegah pertumbuhannya mikroba yang merusak buah dan memperpanjang penyimpanannya.
Selain itu, pembekuan buah blueberry akan membantu memelihara kandungan gizi dan nutrisi buah. Karena sebagian besar gizi dan vitamin yang ada di buah blueberry akan tetap utuh saat dibekukan.
Buah yang disimpan pada chiller atau yang akan dibekukan memiliki jangka waktu atau perbedaan waktu. Blueberry yang disimpan pada chiller kurang lebih akan bertahan selama satu minggu.
Namun, buah yang dibekukan dalam freezer akan bertahan di waktu yang cukup lama, kurang lebih sekitar 6 bulan. Jangan sampai kamu justru hanya menyimpan dan lupa mengonsumsinya ya!
Itulah beberapa tips menyimpan blueberry yang tepat. Perlu diperhatikan untuk mengonsumsi buah ini dengan jumlah yang tepat dan proses penyimpanan yang benar agar kandungan gizi tetap bekerja dengan baik untuk kesehatan tubuh.
Penulis: Safira Salsabillah Maharani
