10 Tips Merebus Telur Agar Tidak Pecah dan Hasilnya Sempurna

1. Pilih Telur yang Segar

© pinterest.com/freepik.com

Tips merebus telur agar tidak pecah yang pertama yaitu memilih telur yang segar. Kesegaran telur sangat memengaruhi hasil akhir saat merebus. Telur yang terlalu lama disimpan cenderung memiliki cangkang yang lebih lemah dan mudah pecah saat direbus. Oleh karena itu, penting untuk memilih telur yang segar untuk hasil terbaik.

Untuk memeriksa kesegaran telur, kamu bisa melakukan tes sederhana. Masukkan telur ke dalam semangkuk air. Jika telur tenggelam dan terbaring datar di dasar mangkuk, itu berarti telur segar. Jika telur berdiri tegak atau mengapung, sebaiknya jangan digunakan karena sudah tidak segar.

2. Simpan Telur di Suhu Ruangan Sebelum Direbus

Telur yang langsung diambil dari lemari es cenderung pecah saat direbus karena perubahan suhu yang mendadak. Untuk menghindari hal ini, biarkan telur mencapai suhu ruangan sebelum direbus. Kamu bisa mengeluarkan telur dari lemari es sekitar 30 menit sebelum mulai merebus.

3. Gunakan Air Dingin Saat Memulai Perebusan

© pinterest.com/thekitchn.com

Tips merebus telur agar tidak pecah yang berikutnya, mulailah proses perebusan dengan memasukkan telur ke dalam panci berisi air dingin. Kemudian, panaskan air secara perlahan. Ini akan membantu telur menyesuaikan diri dengan suhu air yang meningkat, mengurangi risiko pecah karena perubahan suhu yang drastis.

4. Tambahkan Garam atau Cuka ke Dalam Air Rebusan

Menambahkan garam atau cuka ke dalam air rebusan dapat membantu menguatkan cangkang telur dan mengurangi risiko pecah. Garam membantu memperkuat struktur cangkang, sementara cuka bisa membantu mempercepat pembekuan putih telur jika cangkang retak, sehingga telur tidak bocor.

Kamu bisa menambahkan sekitar satu sendok teh garam atau satu sendok makan cuka ke dalam air rebusan untuk setiap selusin telur supaya tidak mudah pecah dan nanti hasilnya jadi sempurna.

5. Gunakan Sendok atau Jaring untuk Memasukkan Telur ke dalam Air

Tips merebus telur agar tidak pecah yang selanjutnya, perhatikan bagaimana cara memasukkan telur ke dalam air. Hindari menjatuhkan telur langsung ke dalam panci. Sebagai gantinya, gunakan sendok besar atau jaring untuk menurunkan telur dengan perlahan ke dalam air. Ini akan mencegah benturan keras yang dapat menyebabkan cangkang pecah.

6. Rebus dengan Api Sedang

© pinterest.com/houseofnasheats.com

Menggunakan api yang terlalu besar dapat menyebabkan telur berguling-guling di dalam panci dan meningkatkan risiko pecah. Kamu sebaiknya merebus telur dengan api sedang untuk memastikan perebusan telur yang lebih stabil dan merata. Air yang mendidih perlahan akan memberikan hasil yang lebih baik dan sempurna pada telur-telur tersebut.

7. Perhatikan Waktu Perebusan

© pinterest.com/thepioneerwoman.com

Tips merebus telur agar tidak pecah yang lainnya yaitu perhatikan waktu perebusan. Waktu perebusan yang tepat ternyata juga penting lho untuk mendapatkan tekstur telur yang diinginkan. Berikut ini adalah panduan waktu perebusan berdasarkan hasil yang kamu inginkan:

• Telur Setengah Matang: 4-6 menit
• Telur Matang Sedang: 7-9 menit
• Telur Matang Keras: 10-12 menit

Setelah mencapai waktu perebusan yang kamu inginkan, segera angkat telur-telur tersebut dan masukkan ke dalam air dingin untuk menghentikan proses memasak.

8. Gunakan Air Dingin untuk Mendinginkan Telur

Setelah selesai direbus, segera masukkan telur ke dalam mangkuk berisi air dingin atau air es. Hal ini tidak hanya menghentikan proses memasak, tetapi juga akan memudahkan pengelupasan kulit telur nanti. Biarkan telur-telur dalam air dingin selama kurang lebih 5 sampai 10 menit.

9. Pengelupasan Kulit Telur dengan Mudah

© pinterest.com/thekitchn.com

Telur yang telah direndam dalam air dingin biasanya lebih mudah dikupas lho. Untuk lebih mempermudah proses pengelupasan, kamu bisa menggulung telur secara perlahan di atas permukaan keras seperti talenan atau meja untuk memecahkan cangkangnya secara merata. Setelah itu, kupas kulit telur mulai dari bagian yang paling lebar, di mana terdapat kantong udara dan beralih ke bagian yang lainnya.

10. Simpan Telur yang Sudah Direbus dengan Benar

Telur-telur yang sudah direbus di dalam air tadi bisa disimpan di lemari es hingga satu minggu lamanya. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah yang tertutup ya agar telur tetap segar dan terhindar dari kontaminasi bau dari makanan lain yang ada di dalam kulkas milik kamu.

Merebus telur agar tidak pecah mungkin tampak sederhana, tetapi ada banyak faktor yang perlu diperhatikan untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Mulai dari memilih telur yang segar, menyimpannya di suhu ruangan sebelum direbus, hingga menggunakan teknik perebusan yang tepat.

Dengan mengikuti tips-tips merebus telur agar tidak pecah di atas, kamu bisa memastikan bahwa telur yang kamu rebus tetap utuh dan lezat. Selamat mencoba ya Diazens dan semoga berhasil!