© Https://www.shutterstock.com/id/g/yuriyseleznev
Minyak goreng adalah bahan dapur yang digunakan dalam memasak dan menggoreng makanan. Minyak goreng biasanya terbuat dari berbagai macam bahan, termasuk minyak jagung, minyak kedelai, minyak canola, minyak zaitun, minyak kelapa, dan lainnya.
Selain itu, minyak goreng juga tersedia dalam berbagai jenis, seperti minyak nabati, minyak hewani, dan campuran minyak nabati dan hewani. Nah, berikut ini beberapa tips minyak goreng tetap jernih saat digunakan untuk memasak makanan.
Dikutip dari laman bola.com (20/1), tips minyak goreng tetap jernih yang pertama, disarankan untuk tidak menggunakan api besar saat memasak agar tidak membuat minyak mudah jadi hitam. Penggunaan api yang terlalu besar selama proses penggorengan adalah salah satu faktor yang membuat minyak cepat berubah warna menjadi kehitaman.
Ketika minyak terlalu panas, maka kemungkinan besar akan jadi hitam. Oleh karena itu, lebih baik gunakan api kecil atau sedang saat menggoreng. Pastikan kamu mengatur suhu api dulu ya saat menggoreng makanan.
Tips minyak goreng tetap jernih yang kedua, untuk menjaga agar minyak goreng tidak cepat hitam, penting untuk segera membersihkan sisa makanan yang tersisa pada minyak yang digunakan. Ketika membuat gorengan yang berbahan tepung, seringkali akan terdapat sisa makanan yang tertinggal di minyak.
Oleh karena itu, sisa-sisa ini harus segera dibersihkan agar kualitas minyak yang kamu gunakan tetap terjaga. Jangan biarkan sisa makanan tersebut terlalu lama, karena akan semakin sulit dibersihkan dan dapat merusak kualitas minyak. Pastikan untuk segera membersihkan sisa-sisa makanan tersebut secepat mungkin.
Tips minyak goreng tetap jernih yang ketiga agar minyak goreng tetap awet dan berkualitas, penting untuk memperhatikan cara penyimpanannya. Simpanlah minyak di wadah yang jauh dari paparan sinar matahari langsung.
Jika tidak disimpan dengan baik, minyak bisa berubah warna menjadi keruh dan hitam. Sebaiknya simpan minyak dalam wadah stainless atau botol yang tertutup rapat, serta menjauhkannya dari sumber panas dan paparan sinar matahari langsung.
Tips minyak goreng tetap jernih yang keempat, penting untuk memisahkan minyak sesuai dengan bekas makanan yang telah digoreng agar minyak goreng tetap awet dan tidak cepat hitam. Hal ini dilakukan untuk menghindari aroma dari satu jenis makanan yang bercampur dengan makanan lainnya.
Sebagai contoh, saat menggunakan minyak goreng untuk menggoreng ikan, pastikan untuk menggunakan bekas minyak goreng tersebut hanya untuk menggoreng ikan saja. Jangan gunakan minyak goreng bekas menggoreng ikan untuk menggoreng makanan lain, seperti pisang, tempe, atau tahu.
Oleh karena itu, pastikan untuk memisahkan minyak sesuai dengan bekas makanan yang Anda goreng untuk menjaga kualitas dan kebersihan minyak goreng.
Tips minyak goreng tetap jernih yang kelima, untuk menjaga kualitas minyak goreng dan menghindari cepat hitam, penting untuk memperhatikan batas penggunaannya. Sebagaimana telah disebutkan sebelumnya, sebaiknya minyak tidak digunakan terus menerus dan diusahakan maksimal hanya tiga kali penggunaan atau penggorengan saja.
Jika minyak digunakan secara berulang-ulang, minyak akan menjadi menghitam dan kualitasnya akan menurun. Selain itu, hal ini juga dapat mempengaruhi rasa dan aroma makanan menjadi tidak enak.
Tidak hanya itu, penggunaan minyak goreng yang telah berulang kali digunakan atau yang telah menghitam dan keruh juga dapat berdampak buruk pada kesehatan. Oleh karena itu, batasi penggunaan minyak goreng untuk menjaga kualitas makanan dan kesehatan kamu.
Itulah beberapa tips minyak goreng tetap jernih yang bisa kamu lakukan saat memasak setiap harinya. Kalau minyak goreng tetap jernih seperti ini, jadi bisa agak berhemat ya Mom untuk membeli minyak goreng yang baru. Ada yang udah pernah coba gak nih, Diazens?
