© Pixabay.com/takedahrs
Selama PPKM bosan dengan masakan sehari-hari? Udah boba bikin nasi goreng ala retso di rumah?
Jika belum, kalian harus cobain resep nasi goreng ikan asin ala resto ini. Gampang, nggak memakan waktu dan pastinya bisa bikin goyang lidah. Cukup sediakan waktu 20 menit, kamu udah bisa bikin nasi goreng ikan asin ala resto buat keluarga loh.
400g nasi sisa semalaman
75 gr udang kupas
50 gr ikan asin yang sudah dicincang dan rendam
2 sdm kacang polong
2 telur
3 sdm minyak
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam granul
1/4 sdt gula pasir
1 sdt kecap asin ringan
Sejumput lada
1 sdm daun bawang cincang
1 sdm daun ketumbar cincang
1 sdm cabai merah cincang
Jika semua bahan sudah disiapkan, langsung aja eksekusi dan intip yuk cara pembuatan nasi goreng ikan asinnya.
Pertama-tama, Diezens bisa memasak ikan asinnya terlebih dahulu. Panaskan minyak dalam wajan hingga panas, kemudian goreng ikan asin hingga garing dan berwarna keemasan. Angkat dan sisihkan.
Panaskan sisa minyak dan masukkan minyak wijen ke dalam wajan. Masukkan udang dan goreng hingga matang. Kemudian masukkan nasi dan aduk sebentar lalu tambahkan bumbu-bumbu. Tumis dan terus aduk hingga tercampur rata.
Buat lubang di tengah-tengah nasi kemudian kocok telur dalam wajan. Tambahkan sedikit merica dan tutupi telur dengan nasi selama satu hingga dua menit.
Pastikan tetap mengaduknya dengan api sedang ya, sampai nasi goreng benar-benar panas biar makin maknyus pas disantap bareng keluarga.
Jika nasi goreng dirasa agak terlalu kering, Diazens bisa menambahkan sedikit minyak lagi ke wajan. Terakhir, tambahkan kacang polong, jangan lupa tetap aduk hingga rata dan tambahkan ikan asin yang sudah digoreng lalu tiriskan.
Selanjutnya adalah cara penyajian. Tiriskan pada piring yang sudah disiapkan. Sesuaikan porsi dan tambahkan garnis yang sudah disiapkan untuk mempermanis tampilan.
Yey, nasi goreng ikan asin ala restonya sudah siap menggoyang lidah loh. Selamat mencoba!
