© 2020 Https://rawpixel.com/
Beras hitam disebut beras terlarang atau ungu, beras hitam adalah jenis beras yang termasuk dalam spesies Oryza sativa L. Nasi hitam mendapatkan warna hitam-ungu khasnya dari pigmen yang disebut anthocyanin, yang memiliki sifat antioksidan kuat. Di Tiongkok kuno, dikatakan bahwa beras hitam dianggap sangat unik dan bergizi sehingga dilarang untuk semua orang kecuali bangsawan.
Meskipun begitu, sekarang kita sudah bisa dengan mudahnya menemukan beras ini. Beras hitam adalah sumber nutrisi yang baik, terutama protein, serat, dan zat besi. Dari kandungan tersebut, berikut adalah manfaat beras hitam yang sudah dirangkum dari berbagai sumber.
Kamu pasti sudah tidak asing dengan ketan hitam ini. Olahan ketan hitam yang populer adalah bubur ketan hitam yang disajikan dengan kuah santan. Selain mengenyangkan, ketan hitam juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. Ketan hitam memiliki kandungan serat cukup tinggi, tetapi mengandung kalori cukup rendah. Berikut adalah manfaat beras ketan hitam yang harus kamu ketahui.
Masyarakat Indonesia banyak mengonsumsi ketan hitam karena dipercaya mampu mengurangi nyeri perut. Ketan hitam kaya serat sehingga akan mempermudah proses pencernaan dan pembersihan racun dalam tubuh. Di sisi lain, ketan hitam juga mengandung senyawa alami yang berperan sebagai anti-pembengkakan serta mampu membantu meningkatkan imun dan menetralkan bakteri dan virus berbahaya dalam sistem pencernaan.
Ketan hitam mampu menurunkan kadar kolesterol jahat yang terdapat dalam tubuh. Makanan ini mampu memperbaiki pembuluh darah yang rusak, dan mengurangi pembengkakan. Bubur ketan hitam dipercaya dapat mencegah penyakit jantung apabila dikonsumsi secara rutin.
Ketan hitam juga dapat mencegah kerusakan DNA dan mutasi sel berbahaya dalam tubuh. Supaya hasilnya lebih maksimal, kamu bisa mengombinasikan ketan hitam dan kacang hijau menjadi bubur. Alasannya, bubur kacang hijau memiliki kandungan polyphenol dan oligosakarida dengan kadar cukup tinggi. Kandungan inilah yang mampu mengurangi pembengkakan kanker.
Berdasarkan beberapa penelitian, ketan hitam dapat membuat seseorang mudah merasa kenyang. Sehingga akan membuat seseorang tidak mudah lapar dan menahan diri dari keinginan mengemil. Ketan hitam juga mengandung kadar protein dan serat yang tinggi, tetapi memiliki kandungan kalori cukup rendah. Oleh karena itu, ketan hitam menjadi salah satu menu rekomendasi bagi kamu yang ingin menjaga berat badan ideal.
Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, ketan hitam mampu mengobati penyakit diabetes. Namun kamu perlu mengonsumsi bubur ketan hitam tanpa santan dan gula. Ketan hitam mengandung serat cukup tinggi yang bekerja untuk mengatur pelepasan insulin dan glukosa ke aliran darah, sehingga akan mengurangi lonjakan maupun penurunan gula darah.
Warna hitam dalam makanan ini menandakan bahwa ketan hitam mengandung antosianin tinggi. Senyawa tersebut merupakan antioksidan alami yang dapat memelihara kesehatan tubuh. Senyawa antioksidan ini memiliki sifat antiradang dan antikanker sehingga antosianinnya mampu menurunkan risiko penyakit kanker serta gangguan kesehatan lainnya seperti obesitas, diabetes, dan penyakit jantung.
Ketan hitam dipercaya mampu detoks atau membersihkan racun di dalam tubuh. Ketan hitam mengandung protein, tannin dan flavonoid yang efektif untuk membersihkan pestisida dan zat kimia seperti merkuri dan besi dari dalam tubuh.
Manfaat ketan hitam untuk kesehatan selanjutnya adalah mampu mencegah anemia. Hal ini dikarenakan ketan hitam mengandung zat besi yang dibutuhkan untuk pembentukan sel darah merah. Apabila tubuh kekurangan zat besi, maka akan mengakibatkan kamu menderita anemia. Oleh karena itu, mengonsumsi ketan hitam dengan takaran yang tepat dipercaya dapat mengurangi risiko terkena anemia akibat kekurangan zat besi.
Manfaat ketan hitam untuk kesehatan lainnya mampu membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Manfaat ketan hitam ini dikarenakan adanya kandungan vitamin E yang tinggi di dalamnya. Vitamin E pada ketan hitam juga dapat melindungi sel dari kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas. Hal ini juga bisa dikaitkan dengan tingginya kandungan antosianin dalam ketan hitam.
Manfaat ketan hitam untuk kesehatan selanjutnya mampu membantu proses pembentukan sel dan jaringan. Manfaat ini didapatkan dari adanya kandungan protein dalam ketan hitam. Ketan hitam bisa kamu jadikan alternatif untuk mendapatkan asupan nutrisi protein nabati. Protein sangat penting dalam membentuk sel dan membangun berbagai jaringan tubuh, termasuk jaringan kulit dan tulang.
Beras hitam berbeda dengan ketan hitam. Jenis ini dibudidayakan di sawah, tidak bisa di ladang, serta memerlukan hawa yang sejuk semisal di lereng Gunung Merapi. Penanamannya pun harus dihindarkan dari lahan yang telah tercampuri pupuk anorganik. Berikut adalah manfaat beras hitam organik yang harus kamu ketahui.
Manfaat beras hitam selanjutnya adalah dapat mendetoks tubuh. Penelitian menyimpulkan bahwa beras hitam baik dalam proses detoksifikasi tubuh. Hal ini disebabkan karena beras hitam dapat membersihkan hati dari racun serta kandungan fitonutrien di dalamnya ampuh untuk mengurangi peradangan.
Jadi manfaat beras hitam berperan sangat penting dalam menunjang kesehatan hati. Hal ini disebabkan karena kandungan antioksidan yang terdapat pada beras hitam. Sebagai salah satu organ tubuh terbesar, hati berperan penting dalam proses detoksifikasi tubuh.
Dengan mengonsumsi beras hitam, maka hati akan terbantu dalam menghilangkan zat-zat beracun dengan kandungan fitonutrien. Fitonutrien ini berfungsi untuk mengurangi stres oksidatif dalam tubuh, sekaligus pula membantu memperbaiki dan meningkatkan fungsi masing-masing jaringan.
Makan beras hitam secara teratur efektif untuk mengurangi risiko diabetes tipe 2. Sebab, lagi-lagi karena manfaat beras hitam efektif untuk menekan kadar gula dalam darah. Beras hitam membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna.
Ini memiliki efek perlindungan pada sistem pencernaan sekaligus mempertahankan angka gula darah tetap konstan. Oleh karena itu, manfaat beras hitam dalam diet juga membantu mengelola pra-diabetes, karena kandungan gulanya yang juga rendah. Selain itu, indeks glikemik (GI) nasi hitam tergolong rendah jika dibandingkan dengan nasi putih. Maka dari itu, beras hitam dapat meningkatkan kontrol diabetes dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Manfaat beras hitam yang pertama adalah menyehatkan jantung. Menurut penelitian, makan beras hitam efektif untuk mengurangi risiko penyumbatan darah di arteri. Kandungan fitokimia di dalamnya juga bermanfaat untuk menjaga tingkat kolesterol dalam tubuh.
Sehingga kedua kombinasi ini baik untuk mencegah penyakit jantung. Beras hitam terbukti berperan dalam mencegah tekanan darah tinggi dan menurunkan pembentukan plak aterosklerotik di pembuluh darah jantung. Makan nasi hitam dapat mengurangi risiko penyakit Atersklerosis, atau pengerasan dinding arteri. Selain itu, manfaat beras hitam juga meningkatkan kesehatan jantung dengan mengurangi kolesterol LDL dan kolesterol total.
Tahukah kamu jika beras hitam bebas gluten? Berikut adalah manfaat beras hitam untuk diet.
Manfaat beras hitam selanjutnya adalah dapat menyehatkan pencernaan. Beras hitam kaya akan kandungan serat yang membantu dalam mencegah sembelit, kembung, diare, dan gangguan pencernaan lainnya. Beras hitam juga membantu dalam menurunkan kadar GI dalam darah.
Serat yang terkandung dalam beras hitam dapar membantu meningkatkan aktivitas gerak usus. Bahkan dengan dosis tinggi, serat dapat mencegah penyerapan zat beracun dan membilasnya kelaur dari dalam tubuh.
Selanjutnya, manfaat beras hitam adalah mencegah obesitas. Penelitian menunjukkan bahwa makan beras hitam mampu mencegah resistensi insulin yang berhubungan dengan peningkatan risiko obesitas. Bila kamu sedang diet dan bisa dengan beras merah, kamu bisa menggantinya dengan konsumsi beras hitam.
Bahkan mengonsumsi beras hitam untuk menurunkan berat badan menunjukkan hasil yang lebih baik daripada beras merah, karena teksturnya yang lebih padat dan lebih kaya serat. Apalagi beras hitam rendah kalori sehingga membuat kamu akan merasa kenyang lebih lama. Selain itu, beras hitam membantu untuk mengontrol asupan kalori dan akibatnya melindungi terhadap obesitas dalam jangka panjang.
Gluten adalah jenis protein yang ditemukan dalam biji-bijian sereal, seperti gandum, gandum, dan gandum hitam. Orang dengan penyakit celiac perlu menghindari gluten, karena memicu respon imun dalam tubuh yang merusak usus kecil. Gluten juga dapat menyebabkan efek samping gastrointestinal negatif, seperti kembung dan sakit perut, pada individu dengan sensitivitas gluten.
Sementara banyak biji-bijian mengandung gluten, beras hitam adalah pilihan bergizi, bebas gluten alami yang dapat dinikmati oleh mereka yang melakukan diet bebas gluten.
Nasi hitam adalah sumber protein dan serat yang baik, yang keduanya dapat membantu meningkatkan penurunan berat badan dengan mengurangi nafsu makan dan meningkatkan perasaan kenyang. Selain itu, penelitian pada hewan awal menunjukkan bahwa anthocyanin seperti yang ditemukan dalam beras hitam dapat membantu mengurangi berat badan dan persentase lemak tubuh.
Sementara penelitian tentang peran beras hitam dalam penurunan berat badan pada manusia terbatas, telah ditemukan untuk membantu mengurangi berat badan ketika dikombinasikan dengan beras merah. Dalam sebuah studi 6 minggu pada 40 wanita dengan berat badan berlebih, mereka yang makan campuran beras merah dan hitam hingga 3 kali sehari dengan diet yang dibatasi kalori kehilangan berat badan dan lemak tubuh secara signifikan lebih banyak daripada mereka yang makan nasi putih
Manfaat beras hitam ini juga bagus untuk wajah kamu, lho! Berikut adalah manfaat beras hitam untuk wajah yang harus kamu ketahui.
Manfaat beras hitam untuk wajah yang pertama adalah mencegah penuaan dini. Beras hitam memiliki kandungan antosianin tertinggi dibandingkan dengan semua varietas biji-bijian lainnya seperti beras merah, beras merah, dan quinoa merah. Tentu kita sering berkegiatan di luar ruangan. Wajah kita juga sering terkena asap, polusi, dan sinar matahari secara langsung.
Antosianin ini telah ditemukan untuk memerangi kerusakan akibat radikal bebas yang terjadi pada kulit kita. Dengan mengonsumsi beras hitam kita bisa memerangi radikal bebas penyebab penuaan dini dari dalam. Selain itu, manfaat beras hitam ini juga bisa untuk kesehatan juga.
Manfaat beras hitam ini mengandung banyak antioksidan. Kita tahu bahwa antioksidan bagus untuk kesehatan kulit. Antioksidan bertindak sebagai agen pengkondisi kulit yang membantu mengurangi peradangan dan kemerahan pada kulit juga.
Manfaat beras hitam untuk wajah yang terakhir adalah untuk menjaga kesehatan kulit wajah. Beras hiam mengandung vitamin E yang baik untuk kulit. Jadi dengan mengonsumsi beras hitam ini, kamu bisa menjaga kulit wajah kamu dari dalam.
Setelah mengetahui manfaat beras hitam tersebut, apakah kamu tertarik untuk mengonsumsi beras hitam ini? Semoga tulisan di atas bermanfaat.
