© Shutterstock.com/bitt24
Karbohidrat adalah sumber energi terbesar bagi tubuh, yang memiliki beberapa manfaat antara lain, untuk memenuhi kebutuhan kalori secara sehat, serta mengurangi risiko penyakit.
Fungsi dari karbohidrat adalah untuk menjaga massa otot, menjaga sistem pencernaan, mengoptimalkan kinerja otak, merawat kesehatan jantung, hingga menjaga berat badan.
Tapi kebutuhan karbohidrat dibutuhkan oleh masing-masing orang, hal ini tergantung pada usia, jenis kelamin, dan aktivitas fisik yang sedang dijalani.
Berikut daftar karbohidrat normal yang dibutuhkan oleh tubuh:
- Orang dewasa : 220 – 300 gram/hari
- Wanita kurang dari 50 tahun : 25 gram serat/hari
- Wanita lebih dari 50 tahun : 21 gram serat/hari
- Pria kurang dari 50 tahun : 38 gram serat/hari
- Pria lebih dari 50 tahun: 30 gram/hari
Untuk lebih jelasnya, simak ulasan berikut ini yang telah dilansir dari berbagai sumber.
Karbohidrat adalah berawal dari kata " hidrat" dari bahasa Yunani yang berarti gula. Oleh karena itu, karbohidrat sendiri terdiri atas karbon, hidrogen dan oksigen.
Beberapa sumber lain menjelaskan karbohidrat adalah jenis makronutrien yang secara alami ditemukan dalam makanan. Bentuk dari karbohidrat ini berupa sederhana dan kompleks.
Sedangkan melansir dari Encyclopaedia Britannica (2015), karbohidrat adalah senyawa dan turunan yang terbentuk secara alami.
Karbohidrat kompleks adalah serat dan pati yang dirangkai dalam rantai panjang dan molekul glukosa. Sehingga karbohidrat jenis ini justru membuat perut kenyang lebih lama.
Sebab gandum utuh dan makanan yang mengandung serat seperti sayuran adalah sumber utama dari karbohidrat kompleks.
Bahkan, karbohidrat kompleks juga sangat ideal bagi penderita diabetes tipe 2 karena bisa membantu mengelola lonjakan gula darah setelah makan.
Namun, karena karbohidrat kompleks memiliki rantai yang lebih panjang, sehingga membutuhkan waktu lebih lama untuk memecah energi yang lebih tahan lama di dalam tubuh daripada karbohidrat sederhana.
Karbohidrat adalah sumber energi utama bagi tubuh, sebab setiap gram karbohidrat yang kamu konsumsi mengandung sekitar 4 kalori.
Nah, tau kan masyarakat Indonesia identik mendapatkan asupan karbohidrat dari mana? Yaps, beras yang diolah menjadi nasi.
Padahal makanan yang mengandung karbohidrat adalah tidak hanya sebatas itu saja, karena masih ada berbagai jenis makan yang merupakan sumber karbohidrat.
Berikut jenis makanan yang jadi sumber karbohidrat adalah:
Buah-buahan merupakan makanan yang mengandung karbohidrat paling sehat lho. Sebab, buah-buahan mengandung banyak serat, vitamin, dan antioksidan yang berbeda dari sayuran. Adapun diantaranya adalah:
- Apel
- Pisang
- Bluebbery
- Mangga
- Jeruk
Selain buah-buahan segar, buah-buahan kering yang sehat pun juga bisa membantu kamu dalam mencapai kebutuhan karbohidrat harian.
Sehingga kamu bisa mencoba memakan buah-buahan kering sebagai camilan, seperti kismis, kurma, dan goji berry.
Kebutuhan karbohidrat tak hanya kamu dapatkan dari buah-buahan saja. Sayuran pun juga salah satu sumber karbohidrat tersehat, bahkan ada yang beranggapan bahwa sayuran adalah penangkal kanker dan penyakit lainnya.
Adapun sayuran yang mampu membantumu dalam memenuhi karbohidrat adalah:
- Jagung
- Ubi Jalar
- Kentang
Kalau selama ini kacang-kacangan di jauhkan dari remaja yang mitosnya sebagai pendatang jerawat, namun faktanya kacang-kacangan merupakan sumber makanan yang mengandung karbohidrat tersehat.
Kacang-kacangan tinggi karbohidrat adalah buncis dan kacang merah. Sebab keduanya mengandung 19-21 gram karbohidrat bagi tubuh.
