© Https://unsplash.com/@c_reel
Kopi chicory ternyata sudah ada selama lebih dari dua abad, namun minuman ini baru terkenal selama beberapa tahun terakhir. Minuman yang terbuat dari akar sawi putih panggang ini kabarnya memiliki rasa yang sama seperti kopi kebanyakan.
Chicory kopi ternyata lebih populer pada beberapa orang yang mencoba mengurangi asupan kafein seperti dilansir dari healthline.com. Selain rasanya yang mirip kopi, chicory juga memiliki berbagai manfaat yang baik untuk tubuh.
Minuman ini terbuat dari akar sawi putih dengan cara dipanggang, ditumbuk dan diseduh menjadi minuman. Rasanya yang mirip dengan kopi membuat chicory menjadi alternatif untuk menikmati kopi tanpa kafein.
Asal minuman ini sebenarnya belum jelas. Diyakini berasal pada thun 1800-an di Prancis pada saat mengalami kekurangan kopi besar-besaran.
Menyeduh chicory, biasanya menggunakna dua sendok makan atau sekitar 11 gram akar sawi putih per satu cangkir berukuran 235 mililiter.
Satu akar chicory mentah berukuran 60 gram mengandung kalori, protein, karbohidrat, lemak, serat, mangan, vitamin B6, kalium, vitamin C, fosfor dan folat.
Akar chicory ini juga merupakan sumber inulin yang bisa meningkatkan berat badan dan menyehatkan usus. Perlu diketahui bahwa secangkir kopi chicory memiliki sedikit nutrisi sebab hanya sedikit yang diseduh.
Mengkonsumsi kopi chicory merupakan cara terbaik untuk mengurangi asupan kafein pada tubuh. Secangkir kopi biasa mengandung 95 miligram kafein. Kebanyakan mengkonsumsi kafein bisa menyebabkan mual, gelisah, jantung berdebar, gelisah dan juga susah tidur.
Beberapa orang mengkonsumsi chicory langsung diseduh dengan air panas untuk minuman yang benar-bena bebas kafein, namun beberapa diantara merka hanya mencampurkan kopi biasa dengan chicory untuk minuman rendah kafein.
Jika kamu pecinta kopi namun ingin mengurangi asupan kafein, chicory boleh menjadi salah satu alternatif yang bisa kamu konsumsi. Selamat mencoba!
