© Shutterstock/sungsu Han
Anggur Muscat adalah varietas anggur yang terkenal karena memiliki aroma yang kuat dan manis. Varian ini dikenal dengan nama ilmiah "Vitis vinifera Muscat" dan sering digunakan untuk menghasilkan anggur putih, merah, atau anggur manis seperti muscat blanc, muscat rosé, atau muscat ottonel.
Hampir mirip dengan anggur hijau, namun anggur muscat ini memiliki bentuk yang lebih besar, sedikit lonjong, daging tebal dan kriuk, serta berwarna hijau muda pekat.
Anggur Muscat memiliki ciri khas rasa dan aroma muscat yang khas, yang sering dijelaskan sebagai bunga, buah, atau aroma harum lainnya. Aroma ini bisa sangat kuat dan intens, dan itulah mengapa anggur ini banyak digunakan dalam pembuatan anggur manis, sparkling wine, dan aroma anggur yang diinginkan. Selain itu, anggur Muscat juga bisa dimakan sebagai buah meja karena rasa manisnya yang enak.
Anggur Muscat memiliki sejarah panjang dalam dunia anggur dan telah digunakan selama berabad-abad dalam pembuatan anggur dan anggur manis. Berbagai varietas Muscat ditemukan di seluruh dunia, dengan perbedaan aroma dan karakteristik tergantung pada jenis anggur dan tempat tumbuhnya. Beberapa contoh terkenal dari anggur Muscat termasuk Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Ottonel, dan Muscat of Alexandria.
Rasa Manis yang Unik: Anggur Muscat dikenal karena rasa manisnya yang khas. Buah ini memiliki tingkat gula yang tinggi, yang membuatnya menjadi pilihan yang populer untuk menghasilkan anggur manis dan sari buah.
Aroma yang Memikat: Selain rasanya yang manis, Anggur Muscat juga memiliki aroma yang sangat khas dan menggugah selera. Aroma buah ini sering dianggap sebagai salah satu yang terbaik di antara semua varietas anggur.
Warna yang Menarik: Anggur Muscat biasanya memiliki warna kulit merah muda hingga ungu yang indah. Warna ini bisa berbeda-beda tergantung pada varietas dan kondisi tumbuhnya.
Penggunaan yang Beragam: Selain dimakan segar atau dijadikan anggur manis, Anggur Muscat juga digunakan dalam pembuatan anggur putih, anggur kering, dan anggur bercitarasa. Aromanya yang kuat membuatnya menjadi pilihan yang ideal untuk banyak hidangan dan minuman.
Varietas Internasional: Anggur Muscat tumbuh di berbagai negara di seluruh dunia, termasuk Prancis, Italia, Amerika Serikat, dan Australia. Setiap daerah ini memiliki varietas Anggur Muscat yang unik dengan karakteristik yang berbeda.
Kaya akan Antioksidan: Seperti anggur lainnya, Anggur Muscat mengandung antioksidan kuat seperti resveratrol dan quercetin. Antioksidan ini membantu melawan radikal bebas dan peradangan dalam tubuh, yang dapat membantu melindungi sel-sel dan jaringan dari kerusakan.
Mendukung Kesehatan Jantung: Konsumsi Anggur Muscat dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Kandungan resveratrolnya telah terkait dengan penurunan risiko penyakit jantung, termasuk menurunkan tekanan darah dan mengurangi peradangan arteri.
Menyehatkan Kulit: Anggur Muscat mengandung vitamin C dan vitamin E, yang penting untuk kesehatan kulit. Vitamin C membantu merangsang produksi kolagen, sementara vitamin E melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar UV.
Membantu Pencernaan: Serat dalam Anggur Muscat dapat membantu memperbaiki pencernaan. Serat tersebut membantu mengatur gerakan usus dan mengurangi risiko sembelit.
Meningkatkan Kesehatan Otak: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa resveratrol dalam Anggur Muscat dapat memiliki efek positif pada kesehatan otak. Ini dapat membantu melindungi otak dari penuaan dan risiko penyakit neurodegeneratif.
Menyokong Kesehatan Mata: Anggur Muscat mengandung sejumlah nutrisi penting seperti lutein dan zeaksantin yang mendukung kesehatan mata. Ini dapat membantu melindungi mata dari kerusakan oksidatif dan degenerasi makula.
Varian anggur Muscat ini sering menjadi favorit bagi mereka yang mencari anggur yang manis dan aromatik, dan sering digunakan dalam anggur muscat, seperti Muscat d'Alexandrie, atau dalam produksi anggur manis seperti Muscat de Beaumes-de-Venise dari Prancis atau Moscato d'Asti dari Italia.
Anggur Muscat bukan hanya lezat, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan yang mengesankan. Namun, seperti dengan semua makanan, konsumsi dalam jumlah yang wajar adalah kunci. Jadi, jika kamu ingin menambahkan variasi buah yang menyehatkan ke dalam dietmu, Anggur Muscat adalah pilihan yang hebat yang bisa kamu coba. Selamat menikmati!
