© Freepik.com
Setelah memasak daging, sudah pasti seluruh penjuru dapur akan bau daging. Nah, jika dibiarkan bau ini akan awet bahkan akan menempel di beberapa perabotan dapur. Pastinya ini akan membuat dapur menjadi tidak nyaman untuk digunakan.
Nah, Diadona telah merangkum beberapa tips dapur tidak bau setelah masak daging. Jadi, langsung saja simak saja beberapa tips efektif untuk menjaga dapur tetap segar dan bebas bau setelah memasak daging. Simak artikelnya sampai habis ya!
© Freepik.com
Mengolah daging di dapur sering kali meninggalkan bau yang tidak sedap. Bau ini bisa mengganggu kenyamanan dan menempel di peralatan masak serta dapur. Berikut ini beberapa tips untuk menghilangkan bau daging.
Mencuci daging mentah sebelum dimasak adalah kebiasaan yang umum, namun ternyata hal ini tidak disarankan loh Diazens. Air dari cucian bisa menyebarkan bakteri berbahaya ke permukaan lain di dapur melalui percikan air.
Bahkan, daging yang dicuci terlebih dahulu sebelum diolah justru memiliki bau prengus yang lebih menyengat. Sebagai gantinya, cukup keringkan daging dengan menggunakan tisu atau lap bersih untuk mengurangi kelembapan yang bisa memicu bau tidak sedap.
Untuk menghindari kontaminasi silang dan bau yang tertinggal, gunakan talenan yang berbeda untuk daging mentah dan bahan makanan lainnya seperti sayuran atau buah-buahan. Talenan untuk daging sebaiknya terbuat dari plastik yang mudah dibersihkan dan tidak menyerap bau.
Setelah selesai digunakan, segera cuci talenan dengan air panas dan sabun untuk memastikan tidak ada sisa bau daging yang tertinggal. Kemudian taruh di tempat kering biar talenan tidak sampai menjamur.
Memasak daging di suhu yang tepat tidak hanya penting untuk keamanan makanan tetapi juga membantu mengurangi bau yang tidak sedap. Daging yang dimasak pada suhu yang kurang panas bisa mengeluarkan bau amis yang kuat.
Pastikan untuk memasak daging hingga mencapai suhu internal yang dianjurkan (sekitar 63°C untuk daging sapi) untuk memastikan semua bagian daging matang sempurna dan bau tak sedap hilang
Jeruk nipis memiliki aroma segar dan asam yang kuat, yang bisa membantu menetralisir bau daging. Tambahkan beberapa irisan jeruk nipis saat memasak daging atau setelah selesai memasak.
Anda bisa menggosok permukaan daging dengan irisan jeruk nipis sebelum dimasak, atau memeras air jeruk nipis ke dalam masakan. Cara ini tidak hanya mengurangi bau tetapi juga menambahkan rasa segar pada daging.
Daun pepaya mengandung enzim papain yang bisa membantu melunakkan daging dan mengurangi bau tidak sedap. Bungkus daging dengan daun pepaya sebelum dimasak dan diamkan selama beberapa jam di dalam lemari es.
Enzim dalam daun pepaya akan bekerja memecah protein dalam daging sehingga membuatnya lebih empuk dan mengurangi bau. Setelah itu, masak daging seperti biasa.
© Freepik.com
Setelah memasak daging, seringkali panci dan wajan menyimpan bau yang tidak sedap. Bau ini bisa mengganggu masakan berikutnya dan membuat peralatan masak terasa tidak bersih. Berikut beberapa cara efektif untuk menghilangkan bau daging di panci dan wajan menggunakan bahan alami seperti lemon, cuka, dan baking soda.
Cara pertama kamu bisa menggunakan lemon ya Diazens. Lemon dikenal dengan sifatnya yang mampu menghilangkan bau tak sedap. Caranya mudah kok, begini:
Asam sitrat dalam lemon akan membantu menghilangkan bau daging dan memberikan aroma segar.
Cara selanjutnya kamu bisa menggunakan cuka. Jadi, cuka adalah bahan serbaguna yang efektif untuk membersihkan dan menghilangkan bau. Langkah-langkahnya adalah sebagai berikut:
Cuka memiliki sifat asam yang kuat untuk memecah bau dan sisa makanan yang menempel.
Bahan terakhir yang bisa kamu gunakan adalah baking soda. Baking soda ini memang banyak digunakan sebagai pembersih yang ampuh termasuk menghilangkan bau daging. Berikut cara menggunakannya:
Baking soda akan menyerap bau dan membantu menghilangkan noda yang membandel.
© Freepik.com
Nah, berikut ini adalah beberapa tips tambahan yang bisa kamu coba juga ya Diazens.
Memasak dengan panci atau wajan yang terbuka dapat membuat bau masakan menyebar ke seluruh ruangan. Menutup panci atau wajan saat memasak dapat membantu mengurangi penyebaran bau. Pastikan untuk menggunakan tutup yang sesuai untuk setiap panci atau wajan.
Ventilasi yang baik adalah kunci utama untuk menjaga dapur tetap segar. Udara yang mengalir bebas akan membantu menghilangkan bau masakan dan mencegah bau tidak sedap. Pastikan dapur memiliki jendela yang bisa dibuka lebar atau pasang exhaust fan yang efektif.
Potpourri adalah campuran dari bunga kering, rempah-rempah, dan minyak esensial yang dapat memberikan aroma segar dan alami di dapur. Kamu bisa membuat potpourri sendiri atau membelinya di toko. Rebus potpourri dalam panci dengan air untuk mengeluarkan aromanya.
Jadi Diazens, dengan mengikuti tips di atas, Kamu bisa mengurangi bau daging di dapur secara efektif dan membuat suasana memasak lebih nyaman. Pastikan untuk selalu menjaga kebersihan dan melakukan langkah-langkah preventif untuk mencegah bau tidak sedap.
Selamat mencoba dan semoga berhasil ya Diazens!
