Sejarah dan peradaban sebuah bangsa pasti tidak akan lepas dari kisah-kisah kuliner yang mengiringinya. Ya, sajian-sajian khas tersebut layaknya pendongeng yang yang terjadi dalam sejarah.
Bahkan, menurut sejarah, berbagai sajian banyak yang hanya bisa disantap oleh para bangsawan saja. Nah, untuk pembahasan kali ini, kami akan membahas daftar sajian khas yang dulu hanya disantap oleh para bangsawan saja yang kini kian populer.
Warisan menu ala bangsawan yang kian populer yaitu Galantin. Sajian yang terbuat dari potongan daging sapi cincang ini kerap dicampur dengan telur untuk dibentuk menjadi sebuah patty. Selain itu, biasanya panganan ini disajikan dengan elemen tambahan seperti wortel, kentang, atau tomat. Kalian tahu nggak sih, ternyata sajian ini menjadi panganan favorit Pakubuwono X, lho. Biasanya beliau menikmatinya dengan kuah semur agar terasa lebih manis dan gurih.
Hak Cipta © instagram.com/mrs.wijaya
