Di antara cara merebus telur agar mudah dikupas yakni menyimpannya di suhu ruang, rebus di air mendidih dengan api kecil, sampai dinginkan telur dengan air es.
Agar tidak hancur, bihun hanya perlu direndam selamakurang lebih 5-10 di air hangat atau air bersuhu normal. Selanjutnya lumuri denan sedikit minyak sayur dan bumbu cair.
Berbagai cara mengempukkan ayam kampung tanpa presto yakni dengan merendamnya dengan ekstrak daun pepaya, buah nanas, buah mengkudu. Bisa juga dengan merebusnya menggunakn metode 7/30/10
